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Relato de experiência de oficinas em educação alimentar e nutricional: capacitação de merendeiras para a promoção da alimentação saudável em escolas. Autoria: TEIXEIRA, L. O.; REIS, I. H. K.; SANTOS, V. F.; PIRES, C. R. F.; SOUSA, D. N.; KATO, H. C. de A. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem por finalidade contribuir para a promoção e a proteção da saúde, através da alimentação adequada e saudável. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi re... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Impact assessment of an intervention on the consumption of fruits and vegetables by students and teachers. Autoria: FARIAS, S. C.; CASTRO, I. R. R. de; MATTA, V. M. da; CASTRO, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Mercury in vitro bioaccessibility in seaweed (Ulva sp.): effects of cooking practices. Autoria: FOGACA, F. H. dos S.; ALVES, R. N.; AULVAULT, A. L.; BARBOSA, V. L.; BANDARRA, N.; POUSÃO, P.; MARQUES, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Pães, bolos e biscoitos sem glúten: receitas fáceis e saborosas. Autoria: GALDEANO, M. C.; FELBERG, I.; LOBÃO, N.; PEREIRA, S. Este livro é o resultado do esforço em transformar, com carinho, a pesquisa realizada em laboratório em receitas saborosas, nutritivas e fáceis de serem reproduzidas nas cozinhas domésticas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Ovo, alimento saudável. Autoria: BASSI, L. J.; ALBINO, J. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
CATÁLOGO brasileiro de hortaliças: saiba como plantar e aproveitar 50 das espécies mais comercializadas no país. Este catálogo indica aos empreendedores rurais que o cultivo de hortaliças, por ser alimento saudável, tem um grande mercado consumidor com forte tendência de crescimento. São pelo menos de cerca de 2... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Ciência que vai para a mesa e promove saúde: projeto Ciência sobre Rodas. Autoria: CASTRO, M. A. de; FAVARIN, A. M.; BARROS, A. C. da S.; PESSOA, M. T.; VIANA, G. F.; BRITO, S. M.; OLIVEIRA, D. L. de; BARBOSA, T. M. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Produtos congelados e prontos para o consumo: uma nova tendência alimentar. Autoria: FEDDERN, V.; FERNANDES, A. M.; SANDI, A. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Pescado na alimentação escolar: caracterização nutricional. Autoria: SILVA, R. R. M.; PIRES, C. R. F.; ALMEIDA, H. C. DE A.; SOUSA, D. N. de; SANTOS, V. F. O desenvolvimento de preparações a base de pescado ainda é pouco explorado na alimentação escolar. Pensando nisso, avaliou-se a composição nutricional de quatro preparações utilizando carne mecanicame... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Campanha para valorização do feijão - incentivo ao consumo. Autoria: FERREIRA, C. M.; SANTIAGO, R. de A. C.; FIGUEIREDO, R. S.; LUZ, T. C. de L. A. Foi realizado um estudo transversal junto aos consumidores de arroz e feijão na região metropolitana de Goiânia-GO, por meio da aplicação de questionário estruturado. O trabalho realizado foi piloto n... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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