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Hidrólise de proteínas tóxicas de sementes de mamona utilizando látex vegetal como fonte proteolítica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger. Broken kernels are among the by-products of processing cashew nuts which have less commercial value. The present work aimed to obtain a cashew kernel protein concentrate from broken kernels, and then... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Cowpea protein reduces LDL-cholesterol and apolipoprotein B concentrations, but does not improve biomarkers of inflammation or endothelial dysfunction in adults with moderate hypercholesterolemia. The risks of cardiovascular diseases, the leading cause of death in the world, can be reduced by diet. Cowpea protein has been shown to significantly reduce total cholesterol, LDL-cholesterol, and liv... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Inibidores de papaína e tripsina em sementes de jatobá (Himenaea courbaril Lee & Langenh). Himenaea courbaril Lee & Langenh. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Valor nutricional de variedades tradicionais de feijão comum do Acre. Na alimentação dos brasileiros, o feijão é a principal fonte de proteína seguido pela carne. Apenas esses dois alimentos básicos contribuem para 70% da ingestão protéica. Além dessa importância, o fei... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Desempenho da cultura da soja em sistema agroflorestal com eucalipto. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Teor de proteína em genótipos de feijoeiro comum com grãos pretos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o teor de proteína de genótipos de feijoeiro comum com grãos pretos e verificar a presença da interação genótipos x ambientes para essa característica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Quantificação dos teores de proteína e minerais em sementes de feijão comum de diferentes cores. Os objetivos foram quantificar os teores de proteína e minerais a partir de uma amostra representativa das linhagens de feijão comum pertencentes ao Banco de Germoplasma da Universidade Federal de Lav... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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