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Hidrólise de proteínas tóxicas de sementes de mamona utilizando látex vegetal como fonte proteolítica. Autoria: ANDRADE, F. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção. Autoria: LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; PINTO, G. A. S.; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger. Autoria: LIMA, J. R.; ARAUJO, I. M. da S.; PINTO, C. O. Broken kernels are among the by-products of processing cashew nuts which have less commercial value. The present work aimed to obtain a cashew kernel protein concentrate from broken kernels, and then... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein. Autoria: LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S.; MAGALHAES, H. C. R.; MACHADO, T. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
O estudo de genes e proteínas de defesa em plantas. O estudo do processo pelo qual plantas conseguem sobreviver e se adaptarem às mudanças ambientais é algo que tem importância em diversas áreas do conhecimento científico. Organismos vegetais conseguem... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Estudo comparativo da composição proteica e do perfil de aminoácidos em cinco clones de ora-pro-nóbis. Este trabalho teve como objetivo quantificar o teor de proteína e o perfil de aminoácidos de cinco clones de ora-pro-nóbis selecionados a partir de coleção da Embrapa Hortaliças. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell model to predict bioaccessibility and intestinal permeability of p-coumaric acid and p-coumaroyl derivatives in peanut. Autoria: SANTOS, R. C. dos; LIMA, L. M. de Data concerning physiological recovery of whole peanut major phenolics throughout the gastrointestinal tract are scarce. In our study, the bioaccessibility and intestinal permeability of peanuts major... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Inibidores de papaína e tripsina em sementes de jatobá (Himenaea courbaril Lee & Langenh). Himenaea courbaril Lee & Langenh. Autoria: SALLES, H. O.; EGITO, A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Valor nutricional de variedades tradicionais de feijão comum do Acre. Autoria: MARINHO, J. T. de S.; SIVIERO, A. Na alimentação dos brasileiros, o feijão é a principal fonte de proteína seguido pela carne. Apenas esses dois alimentos básicos contribuem para 70% da ingestão protéica. Além dessa importância, o fei... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Desempenho da cultura da soja em sistema agroflorestal com eucalipto. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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