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Hidrólise de proteínas tóxicas de sementes de mamona utilizando látex vegetal como fonte proteolítica. Autoria: ANDRADE, F. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção. Autoria: LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; PINTO, G. A. S.; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger. Autoria: LIMA, J. R.; ARAUJO, I. M. da S.; PINTO, C. O. Broken kernels are among the by-products of processing cashew nuts which have less commercial value. The present work aimed to obtain a cashew kernel protein concentrate from broken kernels, and then... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein. Autoria: LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S.; MAGALHAES, H. C. R.; MACHADO, T. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Inibidores de papaína e tripsina em sementes de jatobá (Himenaea courbaril Lee & Langenh). Himenaea courbaril Lee & Langenh. Autoria: SALLES, H. O.; EGITO, A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Valor nutricional de variedades tradicionais de feijão comum do Acre. Autoria: MARINHO, J. T. de S.; SIVIERO, A. Na alimentação dos brasileiros, o feijão é a principal fonte de proteína seguido pela carne. Apenas esses dois alimentos básicos contribuem para 70% da ingestão protéica. Além dessa importância, o fei... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Desempenho da cultura da soja em sistema agroflorestal com eucalipto. Autoria: BALBINOT JUNIOR, A. A.; FRANCHINI, J. C.; DEBIASI, H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Teor de proteína em genótipos de feijoeiro comum com grãos pretos. Autoria: MAGALDI, M. C. de S.; PEREIRA, H. S.; MELO, L. C.; TORGA, P. P.; CARVALHO, H. W. L.; GUIMARÃES, C.; WENDLAND, A.; BASSINELLO, P. Z. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o teor de proteína de genótipos de feijoeiro comum com grãos pretos e verificar a presença da interação genótipos x ambientes para essa característica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Quantificação dos teores de proteína e minerais em sementes de feijão comum de diferentes cores. Autoria: ABREU, A. de F. B. Os objetivos foram quantificar os teores de proteína e minerais a partir de uma amostra representativa das linhagens de feijão comum pertencentes ao Banco de Germoplasma da Universidade Federal de Lav... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Características físico-químicas e tecnológicas dos grãos: teor de proteína, teor de óleo, acidez do óleo e teor de clorofila. Autoria: MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. A. de; LEITE, R. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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