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Método de Eletroforese de Proteínas TRIS/TRICINA Modificado para Identificação da Hidrólise das Caseínas ao Longo da Maturação de Queijos. Autoria: AZEVEDO, T. de L.; STEPHAN, M. P.; SANTOS, A. A. dos; CHAVES, A. C. S. D. A eletroforese é uma técnica que possui grande aplicação no meio científico para avaliação e separação de proteínas, para detectar diferentes frações de proteína e para acompanhar a degradação destas.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Perfil eletroforético de Queijo Minas Artesanal do Serro durante a maturação. Autoria: STEPHAN, M. P.; CHAVES, A. C. S. D. Queijos artesanais de leite cru são produtos únicos em relação ao sabor, aroma e textura. No Brasil, os que mais se destacam são os de Minas Gerais que tem tradição e experiência. Em 2011, o Queijo Mi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Atividade proteolítica de cepas de Lactobacillus mucosae isoladas de leite de cabra. Autoria: DUARTE, T. F.; SILVA, L. M. F. da; SALLES, H. O.; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Teores de matéria seca e proteína bruta, nitrogênio amoniacal e pH de silagem de gliricídia aditivados com diferentes co-produtos. Autoria: PEREIRA, L. G. R.; OLIVEIRA, L. S. Objetivou-se avaliar os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), nitrogênio amoniacal (N-NH3/N-T) e pH da silagem de Gliricídia in natura, emurchecida e aditivada com 10% do peso verde com so... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Bioquímica muscular, maciez da carne e melhoramento das raças zebuínas. Autoria: GONDIM, F. A baixa maciez da carne zebuína restringe seu acesso a importantes mercados. Tal característica é atribuída a uma maior atividade muscular da calpastatina na carne de zebu do que na de gado taurino. E... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Identificação de mecanismos envolvidos na resposta de bovinos ao carrapato Rhipicephalus microplus. Autoria: GIACHETTO, P. F.; SALMAN, A. K.; REGITANO, L. C. de A. O objetivo desse trabalho foi identificar grupos de genes envolvidos na resposta de bovinos à infestação artificial com o carrapato Rhipicephalus microplus, por meio da construção de redes gênicas. Da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Identificação de mecanismos envolvidos na resposta de bovinos ao carrapato Rhipicephalus microplus. Autoria: GIACHETTO, P. F.; SALMAN, A. K. D.; REGITANO, L. C. de A. O objetivo desse trabalho foi identificar grupos de genes envolvidos na resposta de bovinos à infestação artificial com o carrapato Rhipicephalus microplus, por meio da construção de redes gênicas. Da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Qualidade e valor nutritivo de silagens de capim-marandu (B. brizantha cv. Marandu) produzidas com aditivos ou forragem emurchecida. Avaliaram-se a qualidade e o valor nutritivo de silagens de capim-marandu produzidas com polpa cítrica (PC) peletizada, com aditivo enzimático-bacteriano (ABE) ou com forragem emuchercida (E): T1 - fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Caracterização da atividade proteolítica dos produtos de excreção/secreção dos estágios larvares de cochliomyia hominivorax. Autoria: OLIVEIRA, M. C. de S.; CHAGAS, A. C. de S.; BRITO, L. G. Larvas da mosca Cochliomyia hominivorax causam graves miíases em bovinos criados nas Américas Central e do Sul.As fêmeas colocam seus ovos nos bordos de ferimentos recentes, na pele dos animais, e as... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Avaliação de diferentes combinações genotípicas para polimorfismo no gene u-calpaína e calpastatina associados com a maciez da carne em bovinos da raça Nelore. Autoria: REGITANO, L. C. de A. Por muito tempo a carne bovina foi comercializada como um produto tendo a única opção relacionada à qualidade, os cortes comumente conhecidos. No entanto, as exigências atuais dos consumidores não est... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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