Autoria: GALDEANO, M. C.; FELBERG, I.; LOBÃO, N.; PEREIRA, S.

Este livro é o resultado do esforço em transformar, com carinho, a pesquisa realizada em laboratório em receitas saborosas, nutritivas e fáceis de serem reproduzidas nas cozinhas domésticas.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: GUARIENTI, E. M.; TIBOLA, C. S.; ALVES, R. C.

Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap. 5: Atitudes empreende... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Receitas; Pão de ervas finas; Pão fantasia; Rosyntjiebrood (Pão da África do Sul).

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

Autoria: GUARIENTI, E. M.

Histórico de uso de trigo como alimento; Ingredientes usados na confecção de pães caseiros; Etapas do processo de panificação; Para o seu pão "dar certo"; Receitas.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

Autoria: OLIVEIRA, J. da S.; FALEIRO, F. G.; COSTA, A. M.; GRISI, M.; FALEIRO, A. S. G.; JUNQUEIRA, N. T. V.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: FEDDERN, V.; LANA, M. M.; MAZZUCO, H.

Hortaliça também combina com ovo. Omelete com espinafre. Salada com ovos cozidos. Shakshuka.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: LANA, M. M.

Hortaliça também combina com peixe. Salada de salmão com batata e rúcula. Filé de linguado com agrião e alho-porró. Gratinado de chuchu com sardinha da Nadir.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: LANA, M. M.

Hortaliça também combina com frango. Frango assado com batata-doce. Frango com quiabo da dona Vilma. Filé de peito com salsão e suco de laranja.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: SÁ, M. E. L.; BENASSI, V. T.

Soja: benefícios. Receitas práticas.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006