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Caracterização do Queijo Artesanal de Alagoa - MG: parâmetros físicos, físicoquímicos, microbiológicos e sensoriais. Resumo ? O conhecimento do processo de produção do leite e fabricação do queijo é fundamental para padronização e qualidade do queijo artesanal. Com este objetivo, utilizando entrevistas estruturadas,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Identidade e padrão do mel. O que é Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade?; O que influencia a identidade do mel?; Quais parâmetros atestam a qualidade e a identidade do mel? ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Comparação de requisitos para a gestão de qualidade em laboratórios segundo NBR ISO/IEC 17025 e Boas Práticas de Laboratório (BPL). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Classificação quanto a cor e composição de micronutrientes da própolis do leste potiguar. O presente trabalho teve como objetivo classificar a própolis potiguar quanto aos grupos existentes na literatura e avaliar sua composição de macro e micronutrientes. Foram coletadas seis amostras de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
O papel da Escolinha de Agroecologia de Nova Iguaçu na construção do conhecimento agroecológico em defesa do território na Baixada Fluminense. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Caracterização química e funcional de matrizes de açaí (Euterpe oleraceae Mart.) para o mercado de polpa. O açaí possui grande notoriedade não só na sua ampla aplicabilidade na economia nacional com o mercado de polpas, mas também quanto seu potencial valor nutricional e até farmacológico, com foco especi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
A dialética da identidade no movimento social do campo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Avaliação da homogeneidade dos Territórios de Identidade a partir de técnicas geocomputacionais. A importância da abordagem territorial diante da complexidade do contexto social, econômico, ambiental e político é revelada pelo aumento na demanda por estudos qualitativos e quantitativos sobre regi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Comunicação e gestão organizacional em tempos de vigilância e controle: do panóptico ao binóculo. Este artigo aborda a relação da comunicação interna com o imaginário e a cultura das organizações, tendo como objetivo discutir a influência da cultura brasileira no ambiente organizacional e nos esti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Transferência de tecnologias em SAFs para agricultura familiar nos Territórios de Identidade Recôncavo e Bacia do Paramirim. Os Sistemas Agroflorestais (SAFs) representam alternativas para a manutenção de uma agricultura de base familiar, face ao elevado potencial que apresentam para o alcance de um bom nível de sustentabil... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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