Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Avaliação sensorial de carne bovina e ovina com revestimento comestível. Introdução: A carne vermelha é de grande importância econômica e de grande consumo no Brasil e no mundo. Por ser um alimento perecível, diversas embalagens tem sido propostas para aumentar a vida de p... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Avaliação da qualidade pós-colheita após aplicação de revestimento comestível em tomates produzidos no sistema tomatec. Author(s): SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G. tomate (Solanum lycopersicum L.) é uma hortaliça conhecida e consumida em todo o mundo. Porém, produzir tomate nem sempre é uma tarefa fácil, pois a cultura é extremamente frágil e muito suscetível a... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Influência da aplicação de revestimento comestível em queijo Minas Artesanal durante o período de maturação. Author(s): QUEIROZ, V. A. V. O queijo Minas Artesanal (QMA) é produzido a partir de leite bovino integral cru, coalho e soro-fermento, logo após a ordenha. Revestimentos comestíveis são películas feitas à base de amido, aplicados... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Tangerinas ponkan orgânica (Citrus reticulata blanco) in natura submetidas à análise comparativa de revestimento comestível. Author(s): FONSECA, M. J. de O.; BARBOZA, H. T. G.; SOARES, A. G. Repository: BDPA Publication year: 2011
Aplicação de revestimento comestível para conservação pós-colheita da manga Tommy Atkins em temperatura ambiente. Author(s): LIMA, M. A. C. de Este trabalho teve como objetivo estudar o uso de biofilme de fécula de mandioca para conservação da manga Tommy Atkins in natura em temperatura ambiente. Repository: BDPA Publication year: 2004
Revestimento comestível à base de goma xantana, compostos lipofílicos e/ou cloreto de cálcio na conservação de morangos. Author(s): CARVALHO, P. G. B. de; BOTREL, N. Repository: BDPA Publication year: 2015
Revestimento de goiabas com zeína. Author(s): SILVA, E. de O.; AZEREDO, H. M. C. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de Revestimentos comestíveis são películas aplicadas sobre a superfície de alimentos, geralmente com a função de proteção contra fatores ambientais, aumentando sua vida útil e/ou melhorando sua qualidade... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Aplicação pós-colheita de nanoemulsão de cera vegetal. Author(s): CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D. Repository: BDPA Publication year: 2014
Physical and sensory characterization of edible coatings applied to persimmon 'Mikado' (Diospyros kaki) minimally processed. Author(s): SOARES, A. G.; FREITAS, D. G. C.; FONSECA, M. J. O. Repository: BDPA Publication year: 2010
Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos. Author(s): SILVA, O. F.; CABRAL, L. M. C.; CENCI, S. A. Repository: BDPA Publication year: 2008

Showing 1 - 10 of 85 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.