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In vitro starch digestibility of milled rice with different amylose content. Autoria: BASSINELLO, P. Z. The research has investigated the hydrolysis of starch from five rice genotypes developed in Brazil with different amylose levels: low (BRS 358 and Empasc 104, lowland), intermediate (BRS Querência, l... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Arroz com o quê? Receitas doces e salgadas à base de arroz. Autoria: OLIVEIRA, M. A. S. de; VIEIRA, N. R. de A.; CHAVES, M. O. Nesta nova edição foi incluído um novo capítulo com receitas doces e salgadas à base de arroz, mas voltadas ao público que possui alguma restrição alimentar. Em várias receitas foi utilizada a farinha... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Nutritional value of gluten-free rice and bean based cake mix. Autoria: BASSINELLO, P. Z. Gluten-free foods are a growing trend in the domestic and international markets, contributing to health and wellness, especially the celiac public. The objective of this study was to create a new opti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Impact of wheat (Triticum aestivum L.) germination process on starch properties for application in films. Autoria: MIRANDA, M. Z. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Propriedades mecânicas de filmes de amido termoplástico na presença de ureia. Autoria: PARIS, E. C. Filmes biodegradáveis vêm sendo estudados devido ao baixo impacto negativo ao meio ambiente em relação às poliolefinas, sendo possível o emprego em diversos campos, como embalagens, agricultura, farmá... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Effect of acid alcoholic solution in waxy maize starch treatment. Autoria: LAZZAROTTO, M. O amido é o polissacarídeo mais abundante presente em plantas, composto por amilose e amilopectina. O amido de milho ceroso apresenta somente amilopectina. A modificação do amido é recomendada para me... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Degradabilidade ruminal in situ do sorgo grão em diferentes formas de reconstituição. Autoria: RODRIGUES, J. A. S. Foram utilizadas três vacas não lactantes fistuladas no rúmen com o objetivo de determinar os parâmetros de degradação ruminal in situ da matéria seca (MS) e do amido de grãos de sorgo sob diferentes... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Pasting, thermal and physiochemical properties of wheat starch from the "Brazilian Cerrado" Wheat. Autoria: TATSCH, P. O.; MIRANDA, M. Z. de; TAKEITI, C. Y. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Effect of the K-N application levels on two oil palm genotypes in nursery stage. Autoria: RODRIGUES, M. do R. L.; LOPES, R.; TEIXEIRA, W. G. Our work is focusing on the internal functioning of the mineral reserves of the plant, especially the absorption processes and the remobilization of some nutrients essential to oil palm as potassium,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Caracterização Físico-Química e Morfológica de Amidos do Tipo Ceroso de Genótipos Selecionados de Mandioca (Manihot esculenta Crantz). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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