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Orientação para rotulagem de Alimentos. Autoria: CARVALHO, J. L. V. de; DIAS, P. D. F.; OLIVEIRA, A. de T.; AMORIM, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. Autoria: DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. C. R. de; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. O objetivo deste estudo foi investigar a atenção dos consumidores para os rótulos dos alimentos funcionais através da investigação do movimento dos olhos, utilizando o leite com probiótico como estudo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Detecção e quantificação de soja geneticamente modificada em rações para diferentes animais. Autoria: OLIVEIRA, E. M. M.; OLIVEIRA, T. C. de; LIMA, I. S. de; FERREIRA, T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Proximate composition and mineral content of experimental and commercial whey-based fruit beverages. Autoria: MORAIS, A. C. N. de; TIBURSKI, J. H.; DELIZA, R.; FREITAS, S. C. de; FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. Autoria: FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M. Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. De acordo com a legislação brasileira, os... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação da composição química de cogumelos comestíveis comercializados na região de Curitiba, PR. Autoria: CORADIN, J. H.; RIGONI, D.; HELM, C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Consumers' attitudes toward the use of an edible coating for lamb meat according to label information. Autoria: MAURICIO, R. A.; DELIZA, R.; NASSU, R. T. The use of edible coatings in meat is currently being investigated in several studies. However, consumers' attitudes toward this technology are not clear. This study evaluated consumers' intention to... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Estratégias para a redução do consumo de açúcar pelo público infantil. Autoria: LIMA, M. F.; ARES, G.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
MANUAL de boas práticas agropecuárias e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Análise de riscos. Princípios que devem nortear a avaliação de riscos. Etapas para a condução da avaliação de risco. Avaliação da exposição. Avaliação da difusão e disseminaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Avaliação da presença de açúcar em iogurtes brasileiros. Autoria: PACHECO, F. C.; OLIVEIRA NETO, R.; SCHETTINO, J. P. J.; SIQUEIRA, K. B. Atualmente, uma das principais tendências de mercado é a busca por saudabilidade. Com isso, os produtos com teor reduzido de açúcar têm sido mais demandados. Como a quantidade de açúcar não é informaç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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