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Unveiling the remarkable antioxidant activity of plant-based fish and seafood analogs through electrochemical sensor analysis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Caracterização e mapeamento de RGAs em Arachis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Antileishmanial and cytotoxic activity of dillapiole n-butyl ether. Abstract: Among the neglected diseases, American cutaneous leishmaniasis (ACL) still remains highly endemic in some tropical regions. The currently available drugs for treatment are highly toxic, prom... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Tecnologias de texturização de proteínas vegetais. O mercado vem demandando produtos de origem vegetal, denominados plant-based, que apresentam similaridade em sabor e textura aos produtos convencionais de origem animal. Um dos ingredientes-chave para... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Análogo de queijo de amêndoa de coco-babaçu. A amêndoa do coco-babaçu é a parte do fruto considerada mais nobre. Desse modo, apresentamos esta cartilha com informações importantes para a produção do análogo de queijo de amêndoas de coco-babaçu,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Desenvolvimento de hambúrgueres vegetais. Existe um público crescente e demandante de opções de ingredientes, produtos e fontes proteicas vegetais tanto no Brasil, como no mundo. A categoria de produtos substitutos da proteína animal não é no... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
A longitudinal study on Salmonella spp in broiler chickens. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Resistance profile and virulence of isolates of salmonella sp. from commercial layer houses. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Prevalence of Salmonella on tomatoes from organic and conventional production in Rio de Janeiro (Brazil). Outbreaks of salmonellosis associated with tomatoes have been related over the past fifteen years. Tomatoes may become surface contaminated with Salmonella spp. from production of consumption. Purpose... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Prevalence of Salmonella spp. in açai pulp. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

Mostrando 1 - 10 de 144 resultados.

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