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Autoria: REISSER JUNIOR, C.; CASTRO, C. M.; MEDEIROS, C. A. B.; ROHR, A.; PEREIRA, A. da S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: ANDRADE, K. M. N. S. S.; DIAS, R. de C. S.; SOUZA, H. N. S.; SANTOS, J. S. dos; DAMACENO, L. S.; TEIXEIRA, F. A.

Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica com solução de sacarose, adição das polpas de maracujá ou de abacaxi nas características fisioquímicas do melão cristaliz... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: HOFFMANN, J. F.; MARCO, D.; ANTONIOLLI, L. R.

Este trabalho teve como objetivo o estabelecimento de um pré-tratamento osmótico no processo de desidratação de peras ?Packham?s Triumph?. Os frutos foram lavados e sanitizados em solução de hipoclori... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: PEREZ, D. V.; RIGO, M. M.; MARQUES, M. da C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: PASSOS, L. P.; MITTELMANN, A.; FREITAS, J. C. E.; FONSECA, J. G. P. DA; SILVA, J. C. J.; LIZARDO, D. P.; DIAS, D. H. DA S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: ARAUJO, N. F. T.; SCAGION, V. P.; CORREA, D. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: SOUSA, S. M. de; HUFNAGEL, B.; AZEVEDO, G. C.; GUIMARAES, C. T.; MAGALHAES, J. V.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: CARVALHO, C.; ANDRADE, D. L.; OLIVEIRA, N. T.; OLIVEIRA-PAIVA, C. A.; MARRIEL, I. E.; GOMES, E. A.; LANA, U. G. P.; SOUSA, S. M. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: OLIVEIRA, N. T.; SOUSA, S. M. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: CARVALHO, C. G.; OLIMPIO, B. R.; RIBEIRO, V. P.; OLIVEIRA-PAIVA, C. A.; GOMES, E. A.; LANA, U. G. de P.; SOUSA, S. M. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

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