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Fenotipagem de batata (S. tuberosum L.) para tolerância à seca, baseada na redução do potencial osmótico da água com polietileno glicol em solução hidropônica. Autoria: REISSER JUNIOR, C.; CASTRO, C. M.; MEDEIROS, C. A. B.; ROHR, A.; PEREIRA, A. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo. Autoria: AZOUBEL, P. M.; SOUSA, R. M. de; CAMPOS, A. B.; CABRAL, A. C. P. L. F. Este trabalho teve como objetivo o estudo da desidratação osmótica de melão Pele de Sapo em soluções de sacarose por meio de um planejamento fatorial completo 2, sendo avaliada a influencia da tempera... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Melão cristalizado com adição de polpa de frutas tropicais: processamento, rendimento e avaliação físico-química. Autoria: ANDRADE, K. M. N. S. S.; DIAS, R. de C. S.; SOUZA, H. N. S.; SANTOS, J. S. dos; DAMACENO, L. S.; TEIXEIRA, F. A. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica com solução de sacarose, adição das polpas de maracujá ou de abacaxi nas características fisioquímicas do melão cristaliz... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação do pré-tratamento osmótico na desidratação de peras. Autoria: HOFFMANN, J. F.; MARCO, D.; ANTONIOLLI, L. R. Este trabalho teve como objetivo o estabelecimento de um pré-tratamento osmótico no processo de desidratação de peras ?Packham?s Triumph?. Os frutos foram lavados e sanitizados em solução de hipoclori... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica. Autoria: AZOUBEL. P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; SILVA, M. D. B. da; CABRAL, A. C. P. L. F. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica na atividade de água e cor da manga ?Tommy Atkins?. A desidratação osmótica foi realizada em solução de sacarose (44% p/p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Qualidade de sementes de algodão submetidas ao condicionamento osmótico e hídrico. Autoria: QUEIROGA, V. de P.; DURAN, J. M.; BRUNO, R. DE L. A.; SANTOS, J. W. dos; QUEIROGA, D. A. N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Aceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico. Autoria: AZOUBEL, P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; ARAÚJO, A. J. de B. Mangas secas com e sem pré-tratamento osmótico foram submetidas a testes de aceitação, onde foram avaliados os atributos aparência, aroma, sabor e textura. As amostras apresentaram diferença significa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Utilização da metodologia de superfície de resposta para a análise da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas). Amostras de batata doce foram desidratadas em soluções de sacarose (44-60% p/p) e NaCl (0-10%p/p) com temperaturas variando de 34 a 50?C por um tempo de imersão de 120 minutos. O aumento na concentraç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment, using ternary solutions. Autoria: RIBEIRO, S. da C. A.; AZOUBEL, P. M.; TOBINAGA, S. A central composite rotatable design was used to evaluate the osmotic dehydration process of catfish (Hypophthalmus edentatusi using three factors: temperature (23- 5rC), NaCI concentration (11.3 - 14... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Fase líquida: a solução do solo. Autoria: PEREZ, D. V.; RIGO, M. M.; MARQUES, M. da C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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