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Eletrofiação e nanofibras: fundamentos e aplicações. Autoria: MERCANTE, L. A.; CORREA, D. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Propriedades higroscópicas e microestruturais do albedo de laranja. Autoria: SANTANA, M. F. S.; GASPARETTO, C. A.; ARAÚJO, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Uso da farinha do bagaço de cana-de-açúcar hidrolisado em queijo de cabra cremoso. Autoria: LAGUNA, L. E.; SALLES, H. O.; EGITO, A. S. do O objetivo do presente trabalho foi desenvolver, em escala laboratorial, um processo tecnológico que permitisse a utilização da farinha do bagaço de cana-de-açúcar hidrolisado como fonte de fibra inso... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Tecnologia de barra de cereais com adição de gergelim. Autoria: SOUSA, W. J. B.; FIRMINO, P. T.; QUEIROGA, V. de P.; SILVA, A. C.; FIRMINO, P. R.; ANJOS, G. G.; VIEIRA, K. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Processing and characterization of extruded breakfast meal formulated with broken rice and bean flour. Autoria: CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.; BASSINELLO, P. Z.; KOAKUZU, S. N.; RIOS, A. de O.; MACIEL, R. de A.; CARVALHO, R. N. O objetivo deste trabalho foi elaborar um produto matinal extrusado de quirera de arroz e bandinha de feijão, além de verificar a influência do processo de extrusão nas suas características físico-quí... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Efeito do déficit hídrico sobre as características da fibra de cultivares e linhagem de algodoeiro herbáceo. Autoria: BEZERRA, J. R. C.; ZONTA, J. H.; SOFIATTI, V.; MANIÇOBA, R. M. A fibra do algodão ainda é a matéria-prima de grande parte da indústria têxtil nacional, razão pela qual as informações de suas características tecnológicas são fundamentais para a aceitação do produt... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Biscoitos enriquecidos com farinha de mesocarpo de babaçu. Autoria: SANTANA, M. de F. S. de; GONÇALVES, L. M. F.; OLIVEIRA, C. G. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Uso da espectroscopia no infravermelho próximo para previsão da composição químicobromatológica de palma forrageira. Autoria: FERNANDES, A. M. F.; BOMFIM, M. A. D.; SANTOS, S. F. dos; MOTA, C. M.; ONÇALVES, J. de L. Resumo: Quatro variedades de palma forrageira (Gigante, Mão de moça ou Ipa sertânea, Doce ou miúda e Orelha de elefante mexicana) coletadas em três estados do Nordeste brasileiro, foram lidas in natur... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Tendências na aplicação de tecnologia de membranas no processamento de frutas tropicais. Autoria: CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Gradientes termográficos em indústria ceramista na Amazônia como ferramenta didática no processo de ensino tecnológico. Autoria: FLORENTINO, G. D.; MARTORANO, L. G.; MIRANDA, I. P. de A.; NASCIMENTO, W. O processo de secagem de artefatos cerâmicos em olarias é realizado em fornos pré-aquecidos visando uma homogeneidade na distribuição de calor. O objetivo neste trabalho foi avaliar gradientes térmico... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

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