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Processamento da uva na propriedade rural. Autoria: ABELLA, E. C.; DUTRA, H. M. A.; SCHNEIDER, E. P.; NACHTIGAL, J. C. Processamento da Uva. Suco de uva. Licor de uva. Vinagre de folha de parreira. Sorvete de uvas. Aperitivo com casca de uva. Bombom de uva. Sagu de uva. Creme de uva. Geléia de uva. Polpa de uva. Uva c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Disponibilidade e características de resíduos provenientes da agroindústria de processamento de uva do Rio Grande do Sul. Autoria: MELLO, L. M. R. de; SILVA, G. A. da Os resíduos (bagaço e sementes) da uva usada para vinificação equivalem, a aproximadamente, 20% do peso da uva e os resíduos oriundos da uva usada para elaboração de suco de uvas, podem chegar a 25%.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Materiais de embalagem e conservação pós-colheita de uva 'Itália' durante o armazenamento refrigerado. Autoria: LIMA, M. A. C. de; SILVA, A. L. da; AZEVEDO, S. S. N. Com o objetivo de avaliar o uso de embalagens sobre a qualidade da uva 'Itália'. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Limite máximo de resíduos na uva de mesa e para processamento: segurança dos alimentos x barreira não tarifária. Autoria: GARRIDO, L. da R.; BOTTON, M. A publicação apresenta uma compilação do Limite Máximo de Resíduos (LMR) de agrotóxicos permitida para a cultura da uva, de acordo com a ANVISA, cujo fim seja destinado à alimentação humana. Também é... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Evolução e dinâmica da produção de uva no Brasil no período de 1975 a 2003. Autoria: MELLO, L. M. R. de; GARAGORRY, F. L.; CHAIB FILHO, H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Cuidados no vinhedo que antecedem à colheita, para obtenção de uva de qualidade. Autoria: SILVEIRA, S. V. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Elaboração de banco de dados georreferenciados das estações experimentais da Embrapa Uva e Vinho visando a gestão ambiental. Autoria: BACCA, V. M.; HOFF, R. Visando apoiar um Sistema de Gestão Ambiental que possibilite a incorporação dos princípios de responsabilidade solidária, precaução e conservação ambiental na Embrapa Uva e Vinho e seu entomo, a Unid... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
BRS Violeta: nova cultivar de uva para suco e vinho de mesa. Autoria: CAMARGO, U. A.; MAIA, J. D. G.; NACHTIGAL, J. C. BRS Violeta. Cultivar. Origem. Características ampelográficas. Características agro-industriais. Particularidades de manejo. Recomendações de uso. Disponibilidade de material propagatiuvo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Podridão cinzenta da uva: epidemiologia, sintomatologia e controle. Autoria: GARRIDO, L. da R.; SÔNEGO. O. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Suco de uva. Autoria: RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J. Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção: recebimento da uva, separação da ráquis e esmagamento da uva, aquecimento da uva, adição de enzimas, extração do suco de uva, clarific... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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