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Autoria: SALES, T. T.; LIMA, E. S. S.; SOUZA, E. S. C.; URBEN, A. F.; PAZ LIMA, M. L.
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Autoria: SCHOTT, B.; CUSTODIO, D. P. O objetivo deste trabalho foi conhecer a diversidade de cultivares quanto à coloração e teor de amido em raízes de mandioca. |
Autoria: EMBRAPA AMAZONIA OCIDENTAL. ProductosTecnológicos Cultivares Recomendados: Yuca, arroz, Frijol caupi, Maíz, banano. |
Autoria: BARRETO, G. U. dos S.; ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; SANTIAGO, A. C. C.; TEIXEIRA, R. B.; PEREIRA, A. M. Este trabalho teve como objetivo definir o método de adição do açafrão-da-terra do tipo especiaria na fabricação da farinha de mandioca artesanal. Farinhas foram produzidas com adição do açafrão-da-te... ... |
Autoria: FREITAS, G. R. de; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; MATTOS, M.; TEIXEIRA, R. B.; SANTIAGO, A. C. C. A importância da mandioca na alimentação é inquestionável, principalmente na forma de farinha nas regiões Norte e Nordeste do País. A polpa do buriti é uma fonte de precursores de vitamina A, especial... ... |
Autoria: JORDÃO, A. L.; NORONHA, A. C. da S.; FUNI, C.; SIVIERO, A.
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Autoria: SIVIERO, A.; PESSOA, J. de S.; LESSA, L. S. A mandioca é o principal produto agrícola do Acre, cultivado para geração de renda e segurança alimentar, sendo tipicamente de exploração familiar. Este trabalho teve como objetivo avaliar genótipos d... ... |
Autoria: TEIXEIRA, S. T.; ALVES, L. da S.; SILVA, A. L. F. da; ALVARES, V. de S.; FELISBERTO, F. A. V. Este trabalho demonstra o processo de reciclagem agrícola de manipueira e casca de mandioca, visando ao aproveitamento dos resíduos da fabricação de farinha na agricultura. |
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