Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Application of qualitative risk assessment to prioritize hazards in pork products in Brazil. Autoria: COSTA, E. de F.; CARDOSO, M. R. de I.; KICH, J. D.; CORBELLINI, L. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Pork production chain: importance and challenges faced. Autoria: ZANELLA, J. R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Oxidative stability of pork patties enriched with Omega-3 and natural antioxidants by modifying animal's diet. Autoria: BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A.; DE PARIS, L. D. de; DIETERICH, F.; SGARBIERI, V. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Impact of buyers support on farmer performance and investments in the Brazilian pork supply chain. Autoria: MARTINS, F. M.; TRIENEKENS, J.; OMTA, O. Abstract: This paper analyses how the technical and managerial support of buyers affects the performance and investment capacity of Brazilian pig farmers. The paper also analyses the influence of the... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Pork quality of finishing pigs fed with low finishing levels. Autoria: MONTEIRO, A. N. T. R.; KESSLER, A. de M.; BERTOL, T. M.; OLIVEIRA, P. A. V. de; SOMENSI, M. L.; COLDEBELLA, A.; OLIVEIRA, E. A. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Effect of sow genotype on pork carcass and meat traits. Autoria: FIGUEIREDO, E. A. P. de; DALLA COSTA, O. A.; COLDEBELLA, A.; BERTOL, T. M.; LIMA, G. J. M. M. de; HENN, J. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Ease of handling and physiological parameters of stress, carcasses, and pork quality of pigs handled in different group sizes. Autoria: DALLA COSTA, F. A.; DALLA COSTA, O. A.; DI CASTRO, I. C.; GREGORY, N. G.; DI CAMPOS, M. S.; LEAL, G. B. de M.; TAVERNARI, F. de C. Abstract: The effect of different group sizes of pigs (3, 5, and 10 pigs) during handling on physiological parameters, carcasses, and pork quality traits at the farm and slaughterhouse were evaluated... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Yield and quality attributes of aged beef through lipid coatings: a comparative study of milk butter and pork lard. Autoria: REZENDE-DE-SOUZA, J. H.; NASSU, R. T.; MACEDO, R. E. F. DE; FRANCISCO, V. C.; KARWOWSKI, M. S. M.; PFLANZER, S. B. A new type of aging has been employed in which the meat receives a layer of fat prior to aging, known as being butter-aged. This study investigated the effects of using milk butter and pork lard as co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
How do seasons and different combinations between on-farm fasting intervals and lairage period affect pigs'welfare, carcass and pork quality traits? Autoria: DALLA COSTA, F. A.; DALLA COSTA, O. A.; COLDEBELLA, A.; FERRAUDO, A. S.; GUIDONI, A. L.; HOLDEFER, A. C. Abstract: The objectives of this study were to study the effects and interactions of different combinations of on-farm fasting intervals and lairage period at different climates on blood stress parame... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Pork quality in two slaughter plants from the South of Brazil. Autoria: BERTOL, T. M.; SANTOS FILHO, J. I. dos; COLDEBELLA, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

Mostrando 1 - 10 de 71 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.