Já estão abertas as inscrições para o Curso Básico de Elaboração de Vinhos que irá acontecer no dia 17 de fevereiro na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS). O treinamento é aberto aos interessados no tema, sem necessidade de conhecimento prévio e abordará, com palestras e atividades práticas, todas as etapas necessárias para a elaboração de um vinho de qualidade. Após a prática, que além da elaboração de vinho também irá demonstrar a produção de suco, será realizada uma degustação orientada de produtos. Todos os palestrantes são especialistas da Embrapa Uva e Vinho. As inscrições custam R$ 80,00 e podem ser feitas até o dia 05/02 pelo e-mail: cnpuv.inscricoes@embrapa.br ou pelo telefone: (54) 3455-8087. Serviço: O que: Curso Básico de Elaboração de Vinhos Quando: 17 de fevereiro Onde: Embrapa Uva e Vinho – Rua Livramento 515, Bento Gonçalves - RS Inscrições: até o dia 5/02, com custo de R$ 80,00 por participante, com vagas limitadas Programa: 8h50 – Abertura 9h00 – Vinhos coloniais – Alexandre Hoffmann 9h30 – Preparo para colheita, grau de maturação/ açúcar, armazenagem, transporte - João Carlos Taffarel 10h30 – Coffee break 10h45 – BPF (noções básicas), qualidade e composição da uva para o vinho, correção do mosto - João Carlos Taffarel 11h30 - Almoço livre 13h15 – Recipientes vinários, alterações do vinho, vinificação em tintos e brancos, estabilização e conservação - Raul Luiz Ben 14h30 – Coffee break 14h45 – Prática Elaboração de vinho - Raul Luiz Ben 15h45 – Prática Elaboração de suco de uva - Raul Luiz Ben 17h00 - Degustação - Raul Luiz Ben 17h30 - Encerramento das atividades Informações: (54)455-8087, ou e-mail: cnpuv.inscricoes@embrapa.br