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Influência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga. Repository: BDPA Publication year: 2010
Qualidade da manga e polpa da manga Ubá. A manga Ubá (Mangifera indica L. variedade Ubá) possui excelentes qualidades de sabor e aroma, além de sua polpa ser amarelada, saborosa e suculenta. Contém teor de sólidos solúveis, em torno de 14 °B... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Influência da temperatura e da dulcificação nas características físico-químicas de suco de manga durante armazenamento. Repository: BDPA Publication year: 2015
Adaptação de metodologia para pesquisa exploratória em estudos do consumidor: percepções sobre suco de manga obtido por alta pressão hidrostática e suco comercial. Repository: BDPA Publication year: 2008
Caracterização da farinha da casca de diferentes cultivares de manga. O resgate de benefícios de compostos advindos de resíduos de alimentos tendem não somente a minimizar o descarte, como também ir de encontro à intensa demanda da população por alimentos com maiores be... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Influência das variáveis solvente, temperatura e tempo na extração de compostos fenólicos totais em sementes de maracujá gerada no processamento industrial. O objetivo deste trabalho consistiu em quantificar o teor de compostos fenólicos totais no sentido de agregar valor funcional e nutricional a este resíduo agroindustrial e avaliar a influência dos var... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Reação de Genótipos de Mangueira (Mangifera Indica L.) à Antracnose (Colletotrichum spp. Resumo ? O objetivo do estudo foi caracterizar morfoagronômicamente 17 genótipos de mangueira, em relação à resistência à antracnose. O trabalho foi desenvolvido em campo e as apreciações foram realiz... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Produção de mudas de mangueira em sistema orgânico de produção. Repository: BDPA Publication year: 2020
Caracterização físico-química dos pontos de colheita de manga 'Ubá' produzida em sistema orgânico. Repository: BDPA Publication year: 2019
Reação de genótipos de mangueira (Mangifera indica, L.) à Antracnose (Colletotrichum gloeosporioides), Penz. Repository: BDPA Publication year: 2018

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