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Fermentação e secagem de amêndoas de cupuaçu para agroindústrias familiares. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ANDRADE NETO, R. de C.; MOURA, S. I. A.; MACIEL, V. T.; CRODA, J. P.; PIRES, F. C.; SARAIVA, L. S.; ARAÚJO, A. P. As sementes do cupuaçu (Theobroma grandifl orum Schum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) possuem características botânicas e propriedades químicas similares às sementes do cacau (Theobroma cacao L.), e o... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Armazenamento de resíduos do processamento de fruteiras para alimentação humana. Author(s): PEREIRA, J. D. da; ALVARES, V. de S.; SOUSA, S. B. de; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S. A fruticultura é um setor relevante do agronegócio brasileiro, mas a geração de resíduos da industrialização é um problema. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da secagem e armazenamento na... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Tecnologias de processamento de matérias-primas da Região Amazônica. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; MEDEIROS, M. J.; BRITO, P. A. C.; REIS, F. S. Este capítulo oferece uma visão geral sobre os produtos regionais reconhecidos como fontes riquíssimas dos mais diversos nutrientes, além de uma rápida introdução sobre a importância destes, de forma... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Caracterização do material madeira. Author(s): ARAUJO, H. J. B. de Desde a antiguidade as propriedades da madeira tornaram-na de emprego obrigatório para a atividade humana. Utilizada como combustível, em moradias e em embarcações e veículos terrestres, a madeira ate... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Processo de batelada automatizado para despeliculação de amêndoas fermentadas de cupuaçu. Author(s): BERTUCCI NETO, V.; PESSOA, J. D. C.; SOUZA, J. M. L. de Repository: BDPA Publication year: 2019
Ciência em tempos de crise: resumos. Author(s): JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 14., 2020. Repository: BDPA Publication year: 2020
Foco e valor : resumos. Author(s): JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 13., 2019. Repository: BDPA Publication year: 2019
Fundamentals of a participatory methodology for Embrapa's technology adoption. Author(s): COSTA, J. R. da; ELIAS, M. E. de A. Repository: BDPA Publication year: 2020
Comportamento reológico de suco misto tropical à base de umbu. Author(s): FERREIRA, M. J. A.; RIBEIRO, L. de O.; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2018
Tratamento de resíduos da extração da semente da pupunha produzida em sistemas agroflorestais em Rondônia. Author(s): ALVARES, V. de S.; SALMAN, A. K. D.; FELISBERTO, F. A. V.; LIMA, A. C. de A pupunha é uma palmeira perene, nativa das regiões tropicais da América Latina, como a região Amazônica, onde os frutos são utilizados para alimentação humana e animal. Além da alta perecibilidade, o... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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