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Analysis of aqueous suspension stability of chitosan based nanoencapsulated vitamins. Repository: BDPA Publication year: 2015
Relación entre l os nutrientes minerales y el contenido de vitamina c en plantas de camu-camu en Ucayali, Perú. Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação e comparação da atividade antioxidante de camu-camu (myrciaria dubia) com outros sete frutos. Repository: BDPA Publication year: 2016
Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2010
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Repository: BDPA Publication year: 2018
Perfil de carotenoides em novos híbridos de milho com foco em biofortificação. Repository: BDPA Publication year: 2018
Concentração de carotenóides em híbridos de milho para biofortificação. Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação de genótipos de aceroleira. A aceroleira (Malpighia emarginata Sessé & Moc. ex DC.), pelo seu potencial como fonte natural de vitamina C, adaptação a diferentes condições edafoclimáticas e capacidade de aproveitamento industrial... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem na estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju. Repository: BDPA Publication year: 2010
Atividades iniciais para validação de método analítico para quantificação de betacaroteno no colostro de vacas. Os carotenoides, mais especificamente o betacaroteno, são de suma importância para todos os animais. Isso porque, esses compostos são precursores da vitamina A ou apenas provitamina A, ou seja, será o... ... Repository: BDPA Publication year: 2022

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