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MANUAL de boas práticas agrícolas e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Identidade, qualidade e fraude econômica dos alimentos. Objetivos. Conceitos e definições (Glossário). Programa de boas práticas agrícolas. Boas práticas agrícolas na pré-colh... ... Repository: BDPA Publication year: 2004
MANUAL de boas práticas agropecuárias e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Análise de riscos. Princípios que devem nortear a avaliação de riscos. Etapas para a condução da avaliação de risco. Avaliação da exposição. Avaliação da difusão e disseminaçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2004
Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão. Author(s): FREITAS, J. de A. D. de; LIMA, J. R.; NASSU, R. T.; BASTOS, M. do S. R. Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Boas práticas e sistema APPCC na fase de pós-colheita de milho. Author(s): QUEIROZ, V. A. V.; SANTOS, J. P.; TIBOLA, C. S.; QUEIROZ, L. R. Repository: BDPA Publication year: 2009
Boas práticas e sistema APPCC na pós-colheita de trigo. Author(s): TIBOLA, C. S.; LORINI, I.; MIRANDA, M. Z. de Identificação de riscos na fase de pós-colheita de trigo. Aplicação dos princípios do sistema APPCC na fase de pós-colheita de trigo. Principais contaminantes de trigo na fase de pós-colheita. Manejo... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) manual específico para a produção integrada de tomate industrial. Author(s): MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M. Repository: BDPA Publication year: 2009
ELEMENTOS de apoio para as boas práticas agrícolas e o Sistema APPCC. Boas práticas agrícolas e meio ambiente: Boas práticas agrícolas e influências no meio ambiente - algumas boas práticas que conduzem à melhoria da qualidade ambiental. Perigos em produtos agrícolas fr... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Cuidados pré e pós-Colheita na produção de morangos e sistema Appcc. Author(s): CALEGARIO, F. F. Cada vez mais o Brasil enfrenta pressões por parte do mercado externo, que exige evidências objetivas da qualidade e segurança dos produtos agrícolas que exportamos. A Comunidade Européia, nosso princ... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Aplicação do plano APPCC para polpas de frutas mistas congeladas com perfil funcional. Author(s): MATTIETTO, R. de A.; WURLITZER, N. J.; CARVALHO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2016
MANUAL de segurança e qualidade para a produção leiteira. Descrição do produto; Especificações de identidade e qualidade; Descrição do processo na produção leiteira; Fluxogramas de produção; Perigos na produção; Aplicação do Sistema APPCC. Repository: BDPA Publication year: 2005

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