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Caracterização de agroindústrias familiares de frutas do Estado do Acre. Author(s): CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C.; BAYMA, M. M. A.; PERES, R. T.; MACIEL, V. T. Considerando os aspectos de produção de matéria-prima, gerencial, econômico-financeiro e de atendimento a requisitos mínimos de segurança e qualidade dos produtos agroindustriais, este capítulo traz,... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Processamento de frutas e hortaliças em agroindústrias da agricultura familiar. Author(s): CELESTINO, S. M. C.; GASTAL, M. L. Esta publicação apresenta os resultados do projeto de pesquisa e desenvolvimento Estratégias para Transição Agroecológica da Agricultura Familiar: produção, agregação de valor e construção social de m... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Produção familiar e agroindústria rural. Author(s): CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C. A diferenciação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte, apesar de positiva para a inserção desses no espaço de mercado, não é suficiente para garantir sua consolidação. Por isso, há necessid... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Agroindústria familiar: aspectos a serem considerados na sua implantação. Author(s): TORREZAN, R.; CASCELLI, S. M. F.; DINIZ, J. D. de A. S. Introdução; Importância da agroindústria familiar; Características da agroindústria familiar; Atores envolvidos; Planejamento e instalação; Matéria-prima e suprimentos; Mercado dos produtos; Recursos... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Perfil das agroindústrias familiares de frutas do Acre. Author(s): CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M. Esta publicação é resultado do projeto Ações de Transferência de Tecnologia para Modernização de Agroindústrias Familiares do Acre, liderado pela Embrapa Acre e executado entre 2012 e 2015. O referido... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Perfil gerencial de agroindústrias familiares processadoras de frutas do Acre. Author(s): SILVA, F. de A. C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; BAYMA, M. M. A.; MALAVAZI, F. W. O presente trabalho visou caracterizar o perfil gerencial de agroindústrias familiares do Acre. Para a caracterização pretendida foram avaliados aspectos gerenciais agrupados em cinco componentes: "Me... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
O queijo Minas artesanal e seu potencial para a agroindústria familiar. Author(s): MONTEIRO, R. P. Repository: BDPA Publication year: 2018
Agroindústria familiar de produtos orgânicos: uma perspectiva para o mercado. Author(s): PAVINATO, J. M. S.; SOUZA, F. L. B. de; SILVA, E. F. da; GALDINO, I. L. C.; FEIDEN, A. O presente estudo pretende enfatizar a importância da agroindustrialização familiar de orgânicos e os mercados que ela acessa. Repository: BDPA Publication year: 2017
Fatores de risco associados à qualidade microbiológica do leite de rebanhos fornecedores de agroindústrias familiares. Author(s): DIAS, J. A.; CONSTANTINO, N. A. S.; PACHECO, I. F.; APRÍGIO, M. E. G.; TENÓRIO, T. E. C.; SILVA, F. de A. C. Dentre os parâmetros que caracterizam a qualidade do leite, o atendimento ao limite definido na legislação para contagem bacteriana se caracteriza por um desafio à cadeia produtiva de Rondônia. O obje... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Author(s): MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da Este livro abrange os resultados da pesquisa desenvolvida pela Embrapa sobre os Queijos Minas Artesanal, um levantamento das normas estabelecidas para o produto, bem como uma revisão bibliográfica sob... ... Repository: BDPA Publication year: 2018

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