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Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola durante a maturação pós-colheita. Este trabalho teve por objetivo avaliar mudanças físicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Crioula durante a maturação. Os frutos foram colhidos no e... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Atividade respiratória e amaciamento da polpa de frutos de 1 acessos de mangueira sob armazenamento refrigerado. O presente estudo teve o objetivo de caracterizar a atividade respiratória e algumas mudanças relacionadas ao amaciamento da polpa em frutos dos acessos de mangueiras Foice, Espada Ouro, Espada Itapar... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Comportamento respiratório e amaciamento de graviola (Annona muricata L.) após tratamentos pós-colheita com cera 1-metilciclopropeno. O amaciamento foi mais lento nos frutos tratados, principalmente entre o quarto e o oitavo dias. Repository: BDPA Publication year: 2010
Alterações relacionadas ao amaciamento da uva Superior Seedless durante a maturação. Este trabalho teve como objetivo caracterizar o metabolismo do carbono e energético durante o ajustamento osmótico em videiras submetidas ao estresse hídrico. Repository: BDPA Publication year: 2008
Comportamento respiratório e amaciamento de graviola (Annona muricata L.) após tratamentos pós-colheita com cera e 1-metilciclopropeno. Repository: BDPA Publication year: 2010
Alterações na textura da uva BRS Isis em diferentes pontos de colheita e durante o armazenamento. A BRS Isis é uma nova cultivar de uva para mesa, lançada em 2013. Por isso, requer estudos para as condições específicas de cultivo, incluindo a qualidade e a conservação pós-colheita dos frutos. Com... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Atraso no amadurecimento de atemóia cv. African Pride após aplicação pós-colheita de 1-MCP. Com o objetivo de avaliar a influência da aplicação de 1-MCP sobre a maturação pós-colheita. Repository: BDPA Publication year: 2006
Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e ao 1-metilciclopropeno. Neste estudo avaliou-se o amaciamento da polpa, a formação da região de abscisão do pedúnculo, o comportamento respiratório, a produção de etileno e a qualidade pós-colheita de melão Galia 'Solar King... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Determinação das condições de qRT-PCR para genes envolvidos no fenômeno hard-to-cook em feijão carioca. O fenômeno hard-to-cook promove a diminuição no amaciamento por cocção, alteração na palatabilidade e diminuição na disponibilidade de proteínas e carboidratos, prejudicando a comercialização dos grão... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Modificações físico-químicas na carne in natura bovina decorrentes da alta pressão hidrostática. O Brasil tem se mostrado como grande potência em produção e exportação de carne, porém, abaixo de seu potencial de mercado, por abater, em sua maioria, animais zebuínos ou azebuados, os quais possuem... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

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