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Caracterização Físico-Química e Morfológica de Amidos do Tipo Ceroso de Genótipos Selecionados de Mandioca (Manihot esculenta Crantz). Repository: BDPA Publication year: 2018
Avaliação dos grânulos de amido em plantas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) provenientes de autofecundação. O amido possui inúmeras aplicações nas indústrias de papel e celulose, petrolífera, mineração, de alimentos, farmacêutica, e outras (CARDOSO & SOUZA, 2002). A indústria modifica o amido, dando-lhe dif... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeitos da oxidação induzida com permanganato de potássio na modificação do amigo de milho ceroso. O amido milho ceroso ?waxy? possui apenas amilopectina, conferindo vantagens em processos industriais. Foram analisadas quatro amostras de amido milho ceroso, uma nativa e três modificadas com permang... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Elaboração e digestibilidade in vitro do amido de farofa pronta à base de farinha de sorgo (Sorghum bicolor (L.) moench). O sorgo é um cereal rico em compostos fenólicos, não possui glúten e possui baixa digestibilidade do amido. O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade in vitro do amido de farofas prontas... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Seleção de genótipos de mandioca com o gene waxy. Alterações no gene GBSSI (Granule-bound starch synthase I) da mandioca (Manihot esculenta Crantz) originam o amido ceroso (tipo waxy - wx), que é caracterizado por apresentar até 5% de amilose. Este t... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação da cristalinidade de bioplásticos de amidos adicionados de vermiculita. Os nanocompósitos são partículas elementares da ordem nanométrica. Repository: BDPA Publication year: 2012
Filmes flexíveis de amido adicionados de casca de maracujá e nanopartícula mineral. Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito do processamento e das condições ambientais nas propriedades de materiais biodegradáveis de amido de aveia. Repository: BDPA Publication year: 2014
Respostas fisiológicas e metabólicas de gramíneas ao alagamento. Vários estudos têm mostrado que o alagamento do solo é capaz de interferir na capacidade fotossintética e, consequentemente, no desenvolvimento de gramíneas. Visando obter mais informações sobre a tol... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Permeabilidade ao vapor de água e hidrofobicidade de filmes de farinha do mesocarpo de maracujá e amido. Repository: BDPA Publication year: 2011

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