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Análise multivariada para diferenciação de concentrados de aromas de café por pervaporação. Author(s): OLIVEIRA, A.; BIZZO, H.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise de compostos do aroma da pimenta biquinho laranja (C. Chinense) por CG-EM e CG-Olfatometria. Author(s): PINTO, N. O. F.; GOMES, B. L.; SILVA, T. H. S.; PENHA, M. F. A.; ALVES, V. C. C.; GARRUTI, D. dos S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Efeito da torragem da amêndoa no aroma do óleo da castanha-de-caju segundo análise sensorial. Author(s): LIMA, J. R. Amêndoas de castanha-de-caju possuem alto teor de lipídeos e têm sido utilizadas para obtenção de óleo comestível de alta qualidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar como a torragem das amêndoas... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Aromas do cerrado: análise da composição química do óleo essencial de Lippia aff. rotundifolia (Verbenaceae). Author(s): SILVA, R. F. da; REZENDE, C. M. de; SANTANA, H. C. D.; VIEIRA, R. F.; SANTOS, M. C. da S.; BIZZO, H. R. Repository: BDPA Publication year: 2013
Caracterização terpênica de vinhos da variedade Lorena. Author(s): MARCON, A. R.; CARNEILI, G. J.; DUTRA, S. V.; SPINELLI, F.; ADAMI, L.; LEONARDELLI, S.; WEBBER, V.; ZANUS, M. C.; VANDERLINDE, R. A produção de vinhos é uma das atividades mais tradicionais na Região Sul do país e está diretamente relacionada com a qualidade da uva utilizada. Identificar os componentes e precursores aromáticos é... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Caracterização das passifloras silvestres do cerrado brasileiro a partir do seu perfil de compostos voláteis. Author(s): MAMEDE, A. M. G. N.; FREITAS-SILVA, O.; SOARES, A. G.; FREITAS, S. P. O fruto do maracujá pertence ao gênero Passiflora, distribuído principalmente em regiões tropicais e subtropicais do mundo. No Brasil, são encontradas cerca de 150 espécies nativas de maracujá, das qu... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Recuperação e concentração dos componentes do aroma do abacaxi por pervaporação. Author(s): CABRAL, L. M. C.; CARVALHO, R. A.; PALÁCIO, D. N. M.; MONTEIRO, F. S.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. Repository: BDPA Publication year: 2006
Evaluation of roasted coffee beverage pervaporation to aroma concentration: process efficiency and enrichment factor. Author(s): CABRAL, L. M. C.; ASSIS, A. R.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M.; SARAIVA, S. H. Repository: BDPA Publication year: 2008
Recovering and concentration of aroma compounds from industrial waste of cashew apple (Anacardium occidentale var. Nanum) by pervaporation. Author(s): COUTO, A. B. B.; SILVA, L. F. M.; SANTOS, M. C. S.; SOUZA, A. M.; LEITE, S. G. F.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C. Repository: BDPA Publication year: 2010
Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação. Author(s): CABRAL, L. M. C.; OLIVEIRA, A.; FREITAS, S. P.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M.; SOUZA, A. M. de Repository: BDPA Publication year: 2007

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