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Evolução da qualidade de vinho base espumante pelo painel de enólogos da Avaliação Nacional de Vinhos. Author(s): CHIES, M. S.; ZANUS, M. C. O espumante brasileiro conquistou excelente reputação no cenário vitícola nacional e internacional. Com o objetivo de aprimorar a qualidade do produto, foi criada em 2006, na Avaliação Nacional de Vin... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Avaliação Nacional de Vinhos: safra 2018 (Programação). Author(s): ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA Avaliação Nacional de Vinhos, maior evento do gênero no mundo, será realizado no dia 29 de setembro de 2018, no Pavilhão "E" do Parque de eventos de Bento Gonçalves, Serra Gaúcha. Repository: BDPA Publication year: 2018
Avaliação Nacional de Vinhos: safra 2019 (Resultados). Author(s): ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA Participaram nesta edição 47 empresas vinícolas, dos estados do RS, SC, BA, SP e MG. No total foram inscritas 337 amostras. Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação nacional de vinhos: safra 2018 (Resultados). Author(s): ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA Repository: BDPA Publication year: 2018
Caracterização analítica de produtos submetidos à Avaliação Nacional de Vinhos. Author(s): PEZZINI, V.; PERISSUTTI, G. E.; GUERRA, C. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Resultados Avaliação Nacional de Vinhos 2020: os destaques da safra das safras. Author(s): ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA; EMBRAPA UVA E VINHO Participaram desta edição 56 empresas vinícolas, dos estados do RS, SC, BA e SP. No total foram inscritas 395 amostras, nas categorias Vinho Base para Espumante (I) - 66 amostras; Branco Fino Seco Não... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Produção de uvas, elaboração e análise sensorial de vinhos. Author(s): PEREIRA, G. E. O vinho sempre exerceu enorme fascínio sobre o homem e o tem acompanhado em sua trajetória pelo mundo desde os primeiros passos das antigas civilizações. Nunca se viu tamanho interesse pelo vinho - e... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Mercados de uvas de mesa e de vinho. Author(s): ARAUJO, J. L. P.; RAMAHLO, P. J. P.; CORREIA, R. C. o consumo de uvas de mesa no Brasil está concentrado na Região Sudeste, que absorve cerca de 46% da oferta brasileira, com São Paulo destacando-se como o principal mercado consumidor. No entanto, a re... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Avaliação do potencial toxigênico de fungos filamentosos isolados de uvas e solo de vinhedos do vale do submédio São Francisco. Author(s): SILVA, L. D.; LIRA, N. de A.; EVANGELISTA, R.; TERRA, M. F.; PEREIRA, G. E.; BAISTA, L. R. No que tange à segurança alimentar, um dos grandes problemas na qualidade do vinho é a sua contaminação por micotoxinas, oriunda da presença dos fungos micotoxigênicos nas uvas. Nesse intuito o presen... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
La etapa de maduración de la uva influye en el contenido fenólico, el color y la capacidad antioxidante de los vinos tintos tropicales Touriga Nacional? Author(s): CARVALHO, E. S. S. de; NUNES, G. da S.; BARROS, A. P. A.; LIMA, M. A. C. de; BARROS, E. S. de; FREITAS, S. T. de; BIASOTO, A. C. T.; DRUZIAN, J. I. Ripening corresponds to a stage in which several chemical and structural changes take place in the berry. Atypically, in the Northeast of Brazil, region known as the Submiddle Sao Francisco Valley, th... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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