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Vantagem comparativa revelada da carne bovina brasileira. Author(s): WANDER, A. E. Este trabalho tem como objetivo analisar a competitividade da carne bovina brasileira no âmbito mundial com relação a seus principais concorrentes e no âmbito nacional comparando os estados brasileiro... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Atualização em tuberculose bovina. Author(s): ARAUJO, F. R.; ROSINHA, G. M. S.; SOARES, C. O. Repository: BDPA Publication year: 2009
Uso de trajetórias na rastreabilidade bovina. Author(s): VISOLI, M. C. O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de carne bovina do mundo em um mercado extremamente competitivo. As exigências sobre o controle da origem e produção de animais aumentam cada vez ma... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. Author(s): NASSU, R. T. O controle de qualidade da carne bovina, particularmente suas características sensoriais, é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferências do consumidor. A análise s... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade da carne bovina maturada de diferentes marcas comerciais. Author(s): NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; FERREIRA, A. U. de C. O Brasil exporta cerca de dois milhões de toneladas de equivalente-carcaça por ano, consolidando-se dessa maneira como o maior exportador mundial de carne bovina. O mercado consumidor mundial visa pri... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Tristeza parasitária bovina: carrapato. Repository: BDPA Publication year: 2006
Potencial consumidor para carne bovina de raças locais brasileiras. Realizou-se entrevistas com 1998 consumidores de carne bovina em cinco capitais no Centro Oeste brasileiro (Campo Grande, Cuiabá, Goiânia, Brasília e Palmas), a fim de identificar sua percepção com re... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação sensorial de carne bovina e ovina com revestimento comestível. Introdução: A carne vermelha é de grande importância econômica e de grande consumo no Brasil e no mundo. Por ser um alimento perecível, diversas embalagens tem sido propostas para aumentar a vida de p... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Detecção de enterotoxinas em pools de estirpes de Staphylococcus aureus envolvidas em casos de mastite bovina. Author(s): ZAFALON, L. F. De acordo com JARRAUD et al. (1999) e AKINEDEN et al. (2001), as estirpes de S. aureus patogênicos podem produzir enterotoxinas dos tipos A a E e G a J (SEA, SEB, SEC, SED, SEE, SEG, SEH, SEI e SEJ),... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Validação de metodologia analítica para determinação de contaminantes em carne bovina. Author(s): NOGUEIRA, A. R. de A. Nos últimos anos é crescente a preocupação de órgãos responsáveis pela saúde pública e de produtores, com problemas relacionados à presença de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos de ori... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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