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Aspectos fisiológicos de grãos de café produzidos em ambientes variados da micro região da Serra da Mantiqueira. O ambiente exerce forte influência sobre os frutos do café ao longo do desenvolvimento e maturação das sementes, quando vários compostos são sintetizados ou quimicamente alterados, o que também aconte... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade do café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem. Repository: BDPA Publication year: 2011
Aspectos citológicos da microgametogênese no cafeeiro. No início dos trabalhos de melhoramento do cafeeiro o ponto principal era o aumento do rendimento. Atualmente além do incremento da produtividade, o melhoramento tem objetivado o desenvolvimento de cu... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Discriminação entre estádios de maturação e tipos de processamento de pós-colheita de cafés arábica por microextração em fase sólida e análise de componentes principais. O objetivo deste trabalho foi avaliar amostras de café torrado e moído produzidas de grãos com diferentes estádios de maturação (verde, cereja e bóia) e processamento (cafés natural, despolpado e desm... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Physiological quality of coffee seeds submitted to artificial and natural ageing. Repository: BDPA Publication year: 2016
Chemical composition and quality of coffee stored under different forms of processing and drying. Repository: BDPA Publication year: 2016
Concentração e conidiogênese de isolados de Beauveria bassiana (Ascomycota: hypocreales) em broca-de-café Hypothenemus. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da fertilidade do solo em sistema consorciado de café Conilon com macadâmia. Repository: BDPA Publication year: 2009
Viabilidade técnica e econômica do armazenamento refrigerado de cafés especiais. A valorização do café para a comercialização depende cada vez mais da qualidade, e seu valor varia de acordo com os atributos qualitativos. Baixas temperaturas do ar de armazenagem, além da manutenção... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Alterações na qualidade do café submetido a diferentes formas de processamento e secagem. Pesquisas recentes têm indicado várias alterações nos grãos de café decorrentes do processamento e secagem. Assim, neste trabalho objetivou-se verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida... ... Repository: BDPA Publication year: 2013

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