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Author(s): ARAUJO, A. M. de; GUIMARÃES, S. E. F.

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.

O objetivo do presente trabalho foi desenvolver, em escala laboratorial, um processo tecnológico adequado à utilização da cultura láctica termofílica, na elaboração de um novo tipo de queijo caprino.

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Author(s): FONSECA, J. F. da

Repository: BDPA     Publication year: 2006

Author(s): VIEIRA, L. da S.

O presente trabalho trata de informações sobre a eimeriose e a verminose, abrangendo as características das referidas doenças, sua forma de infecção, os sintomas e prejuízos causados sobre os animais,... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): FACO, O.; SILVA, M. V. G. B.; LOBO, A. M. B. O.; FONSECA, J. F. da

Em 2022 o Programa de Melhoramento Genético de Caprinos Leiteiros (Capragene) completa 17 anos. Fruto do compromisso e persistência da Embrapa, representada por sua equipe técnica e gestores, e da Ass... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2021

Author(s): LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.

O objetivo do presente trabalho foi desenvolver, em escala laboratorial, um processo tecnológico utilizando culturas láticas mesofílica e propiônica, na elaboração de um novo tipo de queijo caprino ma... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2017

Author(s): GOMES, J. A. F.; LEITE, E. R.; RIBEIRO, T. P.

A baixa qualidade e a escassez de forragem, especialmente durante a seca estacional, agravadas pelas doenças que normalmente acometem os rebanhos, são os principais fatores limitantes para a produtivi... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2007

Author(s): PINHEIRO, R. R.; ARAGÃO, M. A. do C.; ANDRIOLI, A.; ALVES, F. S. F.; FEITOSA, A. L. V. L.

Repository: BDPA     Publication year: 2007

Author(s): CHAGAS, A. C. de S.

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; SILVA, A. C.

O presente trabalho tem como objetivo desenvolver em escala laboratorial, um queijo caprino artesanal sem fermento lático, uma alternativa de preservação de qualidade nutricional e microbiológica do l... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

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