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Hortaliça não é só salada. Carne suína. Hortaliça também combina com carne suína. Picadinho de filé mignon de porco com repolho. Pernil de porco com couve chinesa. Lombo de porco com quiabo e angu. Repository: BDPA Publication year: 2020
Hortaliça não é só salada. Carne suína. Hortaliça também combina com carne suína. Picadinho de filé mignon de porco com repolho. Pernil com couve-chinesa. Lombo de porco com quiabo e angu. Repository: BDPA Publication year: 2019
A carne suína brasileira. Repository: BDPA Publication year: 2017
Potencial exportador de carne suína do Brasil. Repository: BDPA Publication year: 2019
Composição e aspectos de qualidade da carne suína. Repository: BDPA Publication year: 2019
Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína. Resumo: Este estudo teve como objetivo avaliar o potencial de utilização da carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas. Três formulações de mortadela foram desenvolvidas, com 90, 80 e 70%... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Estratégias nutricionais para melhoria da qualidade da carne suína. Repository: BDPA Publication year: 2019
Influência da ractopamina na qualidade de carne suína. Repository: BDPA Publication year: 2012
Estratégias nutricionais e suas implicações para a qualidade da carne suína. Repository: BDPA Publication year: 2011
O estresse no manejo pré-abate e na qualidade da carne suína. O estresse no manejo pré-abate e na qualidade da carne suína; Caracterização do estresse; Avaliação da resposta fisiológica dio estresse; Formas de avaliações; Determinação do cortisol; Determinação d... ... Repository: BDPA Publication year: 2006

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