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Avaliação da tostagem de chá mate (Ilex paraguariensis) em equipamento piloto de tostagem. Author(s): SOUZA, B. T. de; MATHIAS, A. de; GODOY, R. C. B. de; WENDLING, I. O chá mate é consumido em todo mundo, e seu preparo a partir da erva-mate ( Ilex paraguariensis), é o mais popular dentre outros chás. Seu consumo está aumentando devido ao desenvolvimento de novos pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Caracterização e pirólise de resíduo de chá-mate tostado para obtenção de biocarvão. Author(s): SOZIM, R.; LOMBARDI, K. C.; GUIOTOKU, M.; MAIA, C. M. B. de F. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o resíduo de chá-mate tostado, in natura e pirolisado, para avaliar seu potencial uso como composto orgânico ou biocarvão nos solos, visando melhorar as suas... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Consumidor de chá-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.): preferência e hábitos de consumo. Author(s): GODOY, R. C. B. de; GUENO, L. B.; DELIZA, R.; LICODIEDOFF, S.; FRIZZON, C. N. T.; RIBANI, R. H. Repository: BDPA Publication year: 2011
Comparação das características físico-químicas e sensoriais de chá mate tostado em equipamento industrial e em protótipo. Author(s): SILVA, M. I. M.; GODOY, R. C. B. de; WENDLING, I.; ROSSET, M. Repository: BDPA Publication year: 2023
Frações oxidáveis de carbono orgânico do solo sob manejo orgânico com resíduo industrial de chá-mate tostado. Author(s): PEREIRA, F. B.; LOMBARDI, K. C.; SANTOS, R. C.; MAIA, C. M. B. de F.; DIAS, A. N. Repository: BDPA Publication year: 2013
Aceitabilidade de chá-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) em função do processamento e do percentual da mistura entre folhas e palitos. Author(s): GODOY, R. C. B. de; GUENO, L. B.; DELIZA, R.; LICODIEDOFF, S.; FRIZZON, C. N. T.; RIBANI, R. H. Repository: BDPA Publication year: 2011
Estudo do fracionamento de elementos potencialmente tóxicos em infusões de erva-mate verde e tostada. Author(s): RIBEIRO, S. A. O.; SILVA, C. S.; FIALHO, L. L.; NOGUEIRA, A. R. de A.; NÓBREGA, J. de A.; GARCIA, E. E. Nativa de regiões subtropicais da América do Sul, a erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é produzida predominantemente no Brasil, sendo principalmente comercializada para o preparo de bebidas como... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Caffeinated and decaffeinated mate tea: effect of toasting on bioactive compounds and consumer acceptance. Author(s): DUARTE, M. M.; TOMASI, J. de C.; HELM, C. V.; AMANO, E.; LAZZAROTTO, M.; GODOY, R. C. B. de; NOGUEIRA, A. C.; WENDLING, I. O estudo objetivou analisar a influência da tosta da erva-mate nos teores de compostos bioativos de diferentes genótipos e a aceitação por consumidores de chá mate cafeinados e descafeinado. A influên... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Associação de Colletotrichum e Fusarium com queima de ponteiras em erva-mate. Author(s): AUER, C. G.; BILENKI JUNIOR, V.; PIASSETTA, R. de L. R. A erva-mate é uma espécie arbórea explorada comercialmente para a produção de chimarrão, chás e seus derivados, de importância econômica e social na região Sul do Brasil. As doenças de plantas são fat... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Doenças fúngicas da cultura da erva-mate (Ilex paraguariensis) no Brasil. Author(s): PIASSETTA, R. de R. L.; MIKOS, A. P.; AUER, C. G. A erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma espécie florestal de ocorrência natural na região Sul do Brasil, e se destaca pela forte cultura de consumo como chá e chimarrão. O Brasil, mesmo sendo o país c... ... Repository: BDPA Publication year: 2021

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