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Author(s): FLORES, P. S.; LESSA, L. S.; KLEIN, M. A. As raízes tuberosas de mandioca são amplamente utilizadas em todo o mundo. No Acre a mandioca está entre os principais produtos agrícolas, desempenhando importante papel na economia da região. Este tr... ... |
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Author(s): AMARAL, E. F. do; OLIVEIRA, T. K. de; FRANKE, I. L.; MARTORANO, L. G. A regional do Juruá, onde está situado o município de Cruzeiro do Sul, caracteriza-se pela alta biodiversidade, sendo diversificada também com relação à ocorrência de suas formações geológicas, quando... ... |
Author(s): SIVIERO, A.; BAYMA, M. M. A.; KLEIN, M. A. A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul-AC, é um produto regional artesanal sendo fabricado em 84% dos casos, em casas de farinha caracterizadas pelo baixo nível tecnológico e controle de qualidade.... ... |
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