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Análise de padrões de consumo de derivados lácteos na região Sudeste. Author(s): SIQUEIRA, P. H. de M.; CARVALHO, G. R. O Brasil é um dos maiores players do mercado de laticínios do mundo, sendo o quinto maior consumidor e o quarto maior produtor de leite, e em particular, a região Sudeste é responsável por cerca de 40... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Quais os derivados lácteos mais consumidos no Brasil durante a pandemia da COVID-19? Author(s): NOGUEIRA, T. da S.; MONTEIRO, A. L. F.; SILVA, D. H. da C.; SIQUEIRA, K. B.; GOLIATT, P. V. Z. C. Repository: BDPA Publication year: 2022
Consumo de lácteos na pandemia: Principais mudanças no comportamento do consumidor brasileiro de leite e derivados durante a pandemia de Covid-19. Author(s): SIQUEIRA, K. B.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; CARVALHO, G. R.; CHAVES, D. O. A Embrapa Gado de Leite/Centro de Inteligência do Leite realizou uma pesquisa para avaliar o comportamento do consumidor brasileiro de leite e derivados durante este período de pandemia de Covid-19, c... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão. Author(s): MORAIS, A. C. N. DE; FERREIRA, E. H. DA R.; ROSENTHAL, A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 2. Queijo Minas Frescal¹. Author(s): ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; KOLLING, G. J.; RIBEIRO, M. E. R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Determinação de adulteração em derivados lácteos de búfala por cromatografia líquida de alta eficiência - CLAE. Author(s): DIAS, S. da S.; GODOY, R. L. de O.; REIS, R. C. S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 1. Manteiga¹. Author(s): ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; KOLLING, G. J.; RIBEIRO, M. E. R.; DAME, M. C. F. Repository: BDPA Publication year: 2012
Potencial de leite de cabra e manga coité para elaboração de derivado lácteo. Author(s): ALVES, L. M.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M.; MELO, P. E. F.; TORRES, L. B. V.; CARVALHO, J. D. G. Repository: BDPA Publication year: 2016
Qualidade do Leite de Búfala e Derivados Lácteos Produzidos de um Rebanho no Sul do RS. Author(s): ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; KOLLING, G. J.; RIBEIRO, M. E. R. Repository: BDPA Publication year: 2015
Comparação dos preços de derivados lácteos em mercados físicos e virtuais. Author(s): VALENTE, E. C.; LIMA, M. F.; SOARES, H. F.; SIQUEIRA, K. B. Repository: BDPA Publication year: 2018

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