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Qualidade de caqui minimamente processado associado ao revestimento com filmes comestíveis. Author(s): FREITAS, D. G. C.; NEVES JUNIOR, A. C. V.; SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. O.; CONEGLIAN, R. C. C.; MIRANDA, A. F. M. Repository: BDPA Publication year: 2010
Revestimento de amido e goma de cajueiro: influência sobre a estabilidade de amêndoas de castanhas-de-caju. Author(s): PINTO, A. M. B.; AZEREDO, H. M. C. de; LIMA, J. R.; BRITO, E. S. de; CÁCERES, C. A. Revestimentos comestíveis são películas utilizadas para envolver alimentos, protegendo-os da ação dos fatores ambientais, como oxigênio e umidade, e aumentando a estabilidade do alimento. Além disso,... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Analise da ação de filmes de quitosana e micro/nano partículas de propolis sobre colonias de bacterias gram-positivas. Author(s): GOY, R. S.; CAMPOS, J. V. DE; BERNARDES FILHO, R.; BRANDAO, H. de M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Coberturas comestíveis sobre frutas e hortaliças: fundamentos e prática. Author(s): ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Evaluacion del pardeamiento enzimático de manzanas minimamente procesadas recubiertas com nanopartículas de quitosano. Author(s): PILON, L.; SPRICIGO, P. C.; MOURA, M. R.; MATTOSO, L. H. C.; FERREIRA, M. D. Repository: BDPA Publication year: 2012
Análise da hidrofilicidade de filmes a base de zeína e nanofibras de celulose despositados sobre maçãs e peras. Author(s): MIZUMA, N. C. P.; CORRÊA, T. R. A.; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Propriedades mecânicas de nanocompósitos a base de HPMC e polpa de goiaba com adição de nanoestruturas. Author(s): LOREVICE, M. V.; MOURA, M. R. de; AOUADA, F. A.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito de diferentes solventes sobre as propriedades cristalográficas dos filmes de zeína. Author(s): ARAUJO, L. G. C. de, MEDEIROS, E. S.; ASSIS, O. B. G. de; OLIVEIRA, J. E. Repository: BDPA Publication year: 2014
Utilização de filmes plásticos e comestíveis na conservação pós-colheita de melão amarelo. Author(s): BATISTA, P. F.; SANTOS, A. E. O. dos; PIRES, M. M. M. L.; DANTAS, B. F.; PEIXOTO, A. R.; ARAGÃO, C. A. Este trabalho teve como objetivo prolongar a vida pós-colheita de melões do tipo amarelo cv. AF-682, por meio da atmosfera modificada obtida com filme plastico de PVC e filmes comestíveis a base de ce... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de morangos embalados com filmes de PEBD com nanopartícula de prata. Author(s): PUTI, F. da C. BECARO, A. A.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D. Repository: BDPA Publication year: 2014

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