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Wiltmeter fundamento e aplicações para a medida da firmeza das folhas. Author(s): CALBO, A. G.; FERREIRA, M. D.; PESSOA, J. D. C. Repository: BDPA Publication year: 2008
Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'. Author(s): ZUCOLOTO, M.; ANTONIOLLI, L. R.; CZERMAINSKI, A. B. C.; SIQUEIRA, D. L. de Dada à importância do estabelecimento de parâmetros relacionados ao amadurecimento, este trabalho teve por objetivo avaliar a firmeza de polpa e a aceitabilidade como parâmetros para indicar o amadure... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Efeito de fontes de cálcio na firmeza do tomate. Author(s): KANO, C.; PALHARINI, M. C. A.; FERNANDES JÚNIOR, F.; DONADELLI, A.; AZEVEDO FILHO, J. A. DE O objetivo deste trabalho foi avaliar a firmeza do tomate em função da pulverização com fontes de cálcio. O experimento foi conduzido em casa de vegetação no período de janeiro a maio de 2011. O delin... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Deterioração pós-colheita e firmeza de três cultivares de mandioca. Author(s): CASTRO, M. da S.; AMORIM, M. da R.; OLIVEIRA, S. S. B.; BAIMA, M. do A. M.; SILVA, A. F.; AZOUBEL, P. M. O presente estudo teve como objetivo avaliar a firmeza das raízes de três cultivares de mandioca de mesa em três diferentes tempos de cozimento e a deterioração pós-colheita das raízes frescas após 5... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência de hidrocolóides na firmeza de estruturado de polpa de maracujá do mato. Author(s): AZOUBEL, P. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, S. B. de O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de misturas de hidrocolóides na firmeza de fruta estruturada de maracujá do mato, através de um planejamento experimental fatorial completo. O modelo matemá... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Efeito de hidrocolóides na firmeza e atividade de água de estruturado de cajá (Spondias mombin L.). Author(s): LINS, A. C. A.; AZOUBEL, P. M.; LIDERMAN, I. E.; MELO, E. de A.; LIMA, V. L. A. G. de; MACIEL, M. I. S. Fruta Estruturada conhecida como Fruit leather (EUA) vem sendo objeto de estudo por pesquisadores em vários países. É um produto com alta concentração de polpa de fruta e agentes texturizantes e muito... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Sensores para medir firmeza e hidratação vegetal desenvolvidos na Embrapa. Author(s): CALBO, A. G. Repository: BDPA Publication year: 2014
Medida da firmeza de folhas com Wiltmeter® : fundamento e método. Author(s): CALBO, A. G.; FERREIRA, M. D.; PESSOA, J. D. C. Repository: BDPA Publication year: 2008
Eficiência do 1-MCP sobre a manutenção da firmeza de frutos e cubos de polpa de manga Tommy Atkins produzidas no Vale do São Francisco. Author(s): FREITAS, S. T. de; COLDEBELLA, M. C.; AMARANTE, C. V. T. do O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do 1-MCP sobre a manutenção da firmeza de polpa de mangas inteiras com casca e sobre cubos de polpa de manga sem casca. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito de hidrocolóides na firmeza, atividade de água e sólidos solúveis de estruturado de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.). Author(s): OLIVEIRA, S. B. de; AZOUBEL, P. M.; ARAÚJO, A. J. de Este trabalho foi conduzido no primeiro semestre de 2008 e teve como objetivo avaliar a influência dos hidrocolóides alginato, pectina e gelatina na firmeza, atividade de água e sólidos solúveis de es... ... Repository: BDPA Publication year: 2008

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