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Food deprivation on Gymnotus carapo (Linnaeus, 1758) - morphometric and microbiologic study. Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de sete marcas de leite padronizados produzidas nos Estados de Goiás e Minas Gerais e comercializadas no Distrito Federal. Resumo: O leite é um produto rico em proteínas, carboidratos e vitaminas, sendo um alimento de alto valor nutricional. Pela sua composição físico-química, é um meio propício ao desenvolvimento de micr... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Microbiological quality of vegetables and sprouts sold in Brazil. Repository: BDPA Publication year: 2015
Microbiological safety aspects of mangoes (Mangifera indica) and papayas (Carica papaya): a mini-review. Abstract: This review describes several aspects related to microbiological safety in mangoes and papayas, such as incidence, outbreaks, internalisation and growth/survival of bacterial pathogens. Mang... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Caracterização de estirpes de Staphylococcus aureus isoladas em queijo Minas Frescal de produção artesanal. Resumo: Procurou-se avaliar a qualidade microbiológica do queijo Minas Frescal, produzido sem acompanhamento do Serviço Oficial de Inspeção, comercializados em Ribeirão Preto-SP, por meio da quantific... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Patógenos emergentes em alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2013
?-Glucosidase activity and antimicrobial properties of potentially probiotic autochthonous lactic cultures. The demand for lactic acid bacteria products, especially probiotics, has increased. Bacteria that increase polyphenol bioavailability and act as bio preservatives are sought after. This study aims to... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Controle da qualidade do leite caprino através de testes basteriológicos no início, meio e final da ordenha. Repository: BDPA Publication year: 2005
Validation of alternative microbiological methods: an overview. Repository: BDPA Publication year: 2021
Análise microbiológica de queijos de cabras pasteurizados "tipo coalho" comercializados em supermercados de Sobral, CE. Repository: BDPA Publication year: 2005

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