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Beneficiamento de frutas vermelhas. Processamento das frutas; Cuidados com a matéria-prima e ingredientes; Elaboração de geleias; Considerações finais. Repository: BDPA Publication year: 2012
CONSERVAS caseiras de frutas. Por que preparar conservas de frutas?; Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é pectina?; Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Fruta-pão. Origem e distribuição geográfica; Importância econômica; Taxonomia e botânica; Variedades e cultivares; Clima e solo; Propagação; Implantação do pomar; Tratos culturais; Controle de pragas e doenças;... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Polpa de fruta congelada. Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados, de forma que, individualmente ou 10 agrupados em asso... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Conhecimento sobre moscas-das-frutas no Estado de Rondônia. Diversidade de moscas-das-frutas. Hospedeiros. Parasitoides. Repository: BDPA Publication year: 2011
Bacuri: fruta amazônica em ascensão. Algumas frutas da Amazônia, como guaraná, açaí e cupuaçu, já são conhecidas em outras partes do país e até no exterior, mas outras são consumidas apenas pela população local. Entre as que começam a ga... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Frutas nativas da Amazônia. Um dos componentes da biodiversidade amazônica são as frutas nativas, com grande aceitação para consumo in natura ou dos seus variados produtos. Utilizar-se dessas espécies tanto em condições de ocorr... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
FABRICAÇÃO de doces de frutas. A implantação de pequenas indústrias no meio rural é um processo que traz novos desafios para o homem do campo, afinal, fabricar alimentos processados é diferente de plantar e colher. Dessa forma, par... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Artrópodos-fitófagos em frutíferas nativas e pequenas frutas. Neste trabalho são apresentadas informações sobre as principais espécies pragas associadas à amoreira-preta, mirtileiro, pitangueira e araçazeiro, sendo dado destaque ao desenvolvimento da mosca-das-f... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
PROCESSAMENTO de polpas de frutas. A implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma... ... Repository: BDPA Publication year: 2014

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