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Thermal analyses of sweet potato (Ipomoea batatas) under oxidative athmosphere. Repository: BDPA Publication year: 2012
Produção de plástico biodegradável a partir de Aloe vera e Ipomoea batatas (L.). A ampla utilização de produtos plásticos não biodegradáveis derivados do petróleo favorece a geração de resíduos e a contaminação do meio ambiente, quando o descarte é inadequado. Existe uma busca cre... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Sensory evaluation of cakes prepared with orange-fleshed sweet potato flour (Ipomoeas batatas L.). To assess students´ acceptability and preference for cakes prepared with orange-fleshed sweet potato flour (Ipomoea batatas L.). Materials and methods: the cakes were prepared with wheat flour (sample... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Desempenho de clones de batata-doce (Ipomoea batatas L.) no Submédio Vale do São Francisco. A batata-doce é a quarta hortaliça mais consumida no Brasil, sendo uma cultura tipicamente tropical e subtropical, rústica, de fácil manutenção e com boa tolerância à seca. Com o objetivo de identific... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Caracterização de batata-doce de polpa roxa (ipomoea batatas (l.) lam.) em duas safras. O objetivo desse trabalho foi a caracterização físico-química de um genótipo de batata-doce de polpa roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam.) proveniente do banco de germoplasma da Embrapa Clima Temperado e p... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Utilização da metodologia de superfície de resposta para a análise da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas). Amostras de batata doce foram desidratadas em soluções de sacarose (44-60% p/p) e NaCl (0-10%p/p) com temperaturas variando de 34 a 50?C por um tempo de imersão de 120 minutos. O aumento na concentraç... ... Repository: BDPA Publication year: 2004
Influence of osmotic dehydration and high temperature short time processes on dried sweet potato (Ipomoea batatas Lam.). The puffing operation is carried out at as intermediate stage in the drying process. When reconstituted, the dehydrated puffed productpresents a more pleasing appearance than the material that has not... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Características físico-químicas e fitoquímicas de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam) em duas épocas de plantio e de colheita. O objetivo deste trabalho foi caracterizar físico-química e fitoquímicamente um genótipo de batata-doce roxa, cultivado em duas épocas de plantio e de colheita, em locais diferentes dentro de uma mesm... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Characterization of the genetic diversity of Uganda's sweet potato (Ipomoea batatas) germplasm using microsatellites. Repository: BDPA Publication year: 2015
Development of cassava (Manihot esculenta, L.) and orange flesh sweet potato (Ipomoea batatas, L.) products: an application for biofortified crops. The objective of this study was to evaluate the possibility of the production of food products using biofortified cassava flour (CF) and orange flesh sweet potato flour (OFSP). In order to use new flo... ... Repository: BDPA Publication year: 2009

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