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Thermal analyses of sweet potato (Ipomoea batatas) under oxidative athmosphere. Author(s): GODOY, R. C. B. de Repository: BDPA Publication year: 2012
Produção de plástico biodegradável a partir de Aloe vera e Ipomoea batatas (L.). Author(s): CAMPOS, D. V. B. de A ampla utilização de produtos plásticos não biodegradáveis derivados do petróleo favorece a geração de resíduos e a contaminação do meio ambiente, quando o descarte é inadequado. Existe uma busca cre... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Sensory evaluation of cakes prepared with orange-fleshed sweet potato flour (Ipomoeas batatas L.). Author(s): WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. To assess students´ acceptability and preference for cakes prepared with orange-fleshed sweet potato flour (Ipomoea batatas L.). Materials and methods: the cakes were prepared with wheat flour (sample... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Caracterização de batata-doce de polpa roxa (ipomoea batatas (l.) lam.) em duas safras. Author(s): FERRI, N. M. L.; VIZZOTTO, M. O objetivo desse trabalho foi a caracterização físico-química de um genótipo de batata-doce de polpa roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam.) proveniente do banco de germoplasma da Embrapa Clima Temperado e p... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Desempenho de clones de batata-doce (Ipomoea batatas L.) no Submédio Vale do São Francisco. Author(s): RESENDE, G. M. de; COSTA, N. D.; YURI, J. E. A batata-doce é a quarta hortaliça mais consumida no Brasil, sendo uma cultura tipicamente tropical e subtropical, rústica, de fácil manutenção e com boa tolerância à seca. Com o objetivo de identific... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Influence of osmotic dehydration and high temperature short time processes on dried sweet potato (Ipomoea batatas Lam.). The puffing operation is carried out at as intermediate stage in the drying process. When reconstituted, the dehydrated puffed productpresents a more pleasing appearance than the material that has not... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Características físico-químicas e fitoquímicas de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam) em duas épocas de plantio e de colheita. Author(s): FERRI, N. M. L.; VIZZOTTO, M. O objetivo deste trabalho foi caracterizar físico-química e fitoquímicamente um genótipo de batata-doce roxa, cultivado em duas épocas de plantio e de colheita, em locais diferentes dentro de uma mesm... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Development of cassava (Manihot esculenta, L.) and orange flesh sweet potato (Ipomoea batatas, L.) products: an application for biofortified crops. Repository: BDPA Publication year: 2009
Ferro e zinco em cultivares de batata doce de polpa (Ipomoea batatas Lam) alaranjada, cv. beauregard biofortificada crua, branqueada e seca. Author(s): SIMAS, E.; CARVALHO, J. L. V.; MELLO, A. F. S.; MINGUITA, A. Repository: BDPA Publication year: 2016
Composição mineral de genótipos de batata-doce coloridos (ipomoea batatas). Author(s): VIZZOTTO, M.; FERRI, N. M. L.; CASTRO, L. A. S. de; KROLOW, A. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2015

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