Author(s): BRITO, M. A. V. P. e; SOUZA, G. N. de; LANGE, C. C.; BRITO, J. R. F.

Importância da refrigeração do leite ; Tanques coletivos; Pesquisa sobre a qualidade do leite de tanques coletivos; Uma segunda pesquisa: maio de 2007 a junho de 2008.

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): CHAVES, D. O.; CARVALHO, G. R.

O objetivo deste estudo é analisar as oscilações dos preços do leite e seus derivados e as correlações entre eles. Para isso, utilizamos os valores de coeficiente de variação e de correlação, assim co... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2021

Author(s): MENDONCA, L. C.; GUIMARAES, A. S.; BRITO, M. A. V. P. e

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): LEITE, J. L. B.

O Brasil tem grande potencial para se tornar grande exportador líquido de lácteos. Ele deve focar no aumento da produtividade total dos fatores de produção e na redução dos custos, maior qualidade da... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2020

Author(s): BRITO, M. A. V. P.; LANGE, C. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): RODRIGUES, L. D.; SIQUEIRA, K. B.

Entender a percepção do consumidor sobre o produto é fundamental para seu sucesso comercial e aceitação no mercado. Para isto, o método de associação de palavras se mostrou eficiente para explorar a v... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024

Author(s): RAMALHO, B. C. F.; SIQUEIRA, K. B.

O Brasil possui cerca de 210 milhões de habitantes, divididos entre as diferentes classes econômicas, mas pouco se sabe sobre a aquisição de leite UHT por essas classes de renda no Brasil. Analisar o... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2021

Author(s): BRUNELI, F. A. T.; PEIXOTO, M. G. C. D.; SANTANA JUNIOR, M. L.; PEREIRA, R. J.; ARBEX, W. A.; PENNA, V. M.; ZADRA, L. E. F.; JOSAHKIAN, L. A.; VERNEQUE, R. da S.; LÔBO, R. B.; CARVALHO, M. R. S.

Este documento vem sendo, anual e regularmente, publicado desde 2000, como fruto de um esforço conjunto da coordenação do Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite (PNMGuL), apoiada por p... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2020

Author(s): GUIMARÃES, I. B.; PINTO, D. dos S. C.; ONORATO, G. de C.; CELESTINO, J. de A.; ANDRADE, P. V. D. de; LOURES, M. D. de A.; SOUZA, G. N. de; GERN, J. C.; BRANDAO, H. de M.

As caseínas compreendem cerca de 80% das proteínas presentes no leite. Além disso elas são um dos componentes mais importantes para as suas características organolépticas, bem como no seu rendimento i... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2021

Author(s): TERROR, H. S.; CARVALHO, G. R.; CARVALHO, C. de O.

A pesquisa sobre o bem-estar dos produtores de leite em Minas Gerais apresenta questões relevantes sobre o cotidiano desses produtores. Embora a maioria dos participantes se sinta satisfeita com sua v... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024