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Caracterização da diversidade de leveduras (MCBSf17) isoladas de uvas Malbec de Campo Belo do Sul, SC. Author(s): LIMA, T. R. de; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L. A fermentação alcoólica é uma das principais fases da elaboração de vinho. As leveduras da espécie Saccharomyces cerevisiae são as mais solicitadas para este processo, devido a sua alta capacidade fer... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
História e usos de leveduras: características das leveduras isoladas para a região produtora dos vinhos de altitude de Santa Catarina. Author(s): SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MENDES, S. D. C.; MELLO, L. M. R. de A seleção de microrganismos com aptidão para qualquer processo biotecnológico é uma das etapas mais importantes para a elaboração de produtos fermentados e, em especial, o vinho. Salienta-se que a ela... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Caracterização de leveduras isoladas de uvas da cultivar Malbec de Campo Belo do Sul/SC da Safra de 2016 - Série MCBS16. Author(s): SPEROTTO, J.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L. A qualidade das leveduras que participam do processo fermentativo é de suma importância para se obter um vinho de qualidade. As leveduras atuam na transformação do açúcar do mosto em etanol. Esta func... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Caracterização e identificação molecular de leveduras isoladas de uvas Sauvignon Blanc da região de Campo Belo do Sul - SC em 2017. Author(s): NEUENFELDT, N. H.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L. As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas específicas de vinho e contribuem para a definição do terroir. Repository: BDPA Publication year: 2017
Perfil de açúcares de bactérias isoladas de solo em processo de biorremediação do herbicida clomazona. Author(s): OLIVEIRA, K. F. de; MATTOS, M. L. T.; VALGAS, R. A.; GALARZ, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação de formulações a base de substâncias isoladas e quimicamente modificadas de plantas sobre Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Author(s): FANTATTO, R. R.; DOMINGUES, L. F.; FEITOSA, K. A.; GONÇALVES, T. C.; BRANDAO, H. de M.; SILVA, L. P. da; OMOTE, H. de S. G.; JACOB, R. G.; OLIVEIRA, M. C. de S.; CHAGAS, A. C. de S. Repository: BDPA Publication year: 2014
Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno. Author(s): STEPHAN, M. P. Repository: BDPA Publication year: 2008
Influência da concentração inicial de so2 sobre a evolução da acidez volátil no vinho. Author(s): BORTOLINI, F.; SILVA, G. A. da O vinho é um produto final da fermentação do mosto de uvas. É o resultado não só do notável trabalho de Saccharomyces cerevisiae, mas também das interações entre leveduras e bactérias. Além de produzi... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Isolamento de leveduras endofíticas de folhas de melancia e seu potencial biotecnológico. Author(s): ISHIZAWA, T. A.; MIDORIKAWA, G. E. O.; CAMPOS, F. S.; PARRIÃO, B. C.; FAVARO, L. C. de L.; AGUIAR, R. W. de S. Repository: BDPA Publication year: 2018
Avaliação comparativa da capacidade fermentativa de leveduras consumidoras de xilose. Author(s): VERAS, H. C. T.; PARACHIN, N. S.; FERNANDES, G. R.; ALMEIDA, J. R. M. de Repository: BDPA Publication year: 2015

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