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Impacto da toxina Bt sobre comunidades de leveduras epifiticas. Resumo: O cultivo de milho (Zea mays) está entre as mais importantes culturas do mundo, e o Brasil está em terceiro lugar na produção mundial. Com o advento da biotecnologia foram desenvolvidas planta... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Avaliação da fermentação de caldo de sorgo sacarino empregando leveduras comerciais. Author(s): PACHECO, T. F.; MENDES, T. D.; GONCALVES, S. B.; PARRELLA, R. A. da C.; MACHADO, C. M. M. Visando explorar o potencial deste material, empregando o caldo de sorgo sacarino BRS 511, foi avaliado o comportamento de três leveduras comerciais (CAT-1, PE-2 e SA-1) em quatro ciclos fermentativos... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Caracterização killer de leveduras selvagens isoladas durante o processo fermentativo na vinificação. O objetivo deste trabalho foi verificar a atividade killer em leveduras selvagens isoladas de uvas da variedade Tempranillo durante o processo de produção de vinho no Laboratório de Enologia (EMBRAPA/... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Identificação taxonômica de leveduras ambientais por espectrometria de massa MALDI-TOF. O objetivo deste trabalho foi identificar, por MALDI-TOF MS, 99 leveduras isoladas de uvas cultivadas no Vale do São Francisco/PE para inseri-las na Coleção de Leveduras do Centro Nacional de Pesquisa... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Caracterização do fator killer em leveduras selvagens isoladas durante o processo fermentativo de vinhos tropicais no Brasil. Durante a elaboração do vinho, inúmeras leveduras selvagens contribuem para a realização da fermentação alcoólica. É importante verificar a presença da proteína killer em leveduras, pois esta permite... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Repicagens sucessivas e sua influência sobre o perfil metabólico de leveduras. o emprego de leveduras autóctones selecionadas e adequadas pode ser um importante coadjuvante no processo de padronização e diferenciação do vinho. A preservação desses microrganismos, para pronta dis... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Avaliação comparativa da capacidade fermentativa de leveduras consumidoras de xilose. Author(s): ALMEIDA, J. R. M. de Repository: BDPA Publication year: 2015
Novas leveduras e enzimas para a produção de biocombustíveis e químicos. Author(s): FRANCO, P. F.; FAVARO, L. C. de L.; ALMEIDA, J. R. M. de Repository: BDPA Publication year: 2012
Uso da enzima Tth DNA polimerase para amplificação direta de DNA de leveduras contido em vinho. A detecção ou identificação de micro-organismos do vinho, principalmente leveduras, por meio de técnicas de biologia molecular, na maioria das vezes consiste numa tarefa difícil e de custo elevado. Is... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Caracterização de 49 linhagens de leveduras isoladas de uvas "Cabernet Franc" da região do Vale dos Vinhedos, RS - Série T8453-103. As leveduras, dependendo do ambiente, podem ter características diferentes, fazendo com que o vinho de uma região tenha uma característica específica. Repository: BDPA Publication year: 2020

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