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Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau. Author(s): COHEN, K. de O.; JACKIX, M. de N. H. Repository: BDPA Publication year: 2009
Parâmetros físicos e aceitabilidade sensorial de chocolate ao leite e de produtos análogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçu. Author(s): COHEN, K. de O.; SOUSA, M. V. de; JACKIX, M. de N. H. Este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros físicos e a aceitação sensorial de dois produtos análogos de chocolate ao leite. Para tanto, produziu-se, primeiramente, um chocolate ao leite (p... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Degradabilidade in situ da matéria seca de resíduos e subprodutos agroindustriais em Porto Velho, Rondônia. Author(s): SALMAN, A. K. D.; TOWNSEND, C. R.; SANTOS, M. G. R.; SANTOS, L. O. Este trabalho teve o objetivo de avaliar os parâmetros de degradação in situ da matéria seca (MS) da farinha de pupunha (FP), obtida após a secagem do resíduo da extração da semente da pupunha (Bactri... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Novos horizontes e mercados da manteiga. Author(s): FERREIRA, F. Q.; SIQUEIRA, K. B.; STOCK, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2021
Utilização da RMN-DT no controle de qualidade de manteigas e margarinas. Author(s): GARCIA, R. H. S.; COLNAGO, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2019
Influência do teor de gordura na cor e perfil de textura do queijo de manteiga. Author(s): LEITE, A. I. N.; VICENTINI, N. M.; COSTA, R. G. B.; ANJOS, V. C. dos; PEREIRA, C. G.; MEDEIROS, I. de F. Repository: BDPA Publication year: 2019
Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte. Author(s): NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; ANDRADE, A. A. de O queijo de manteiga é um produto muito popular e altamente consumido na região Nordeste. Repository: BDPA Publication year: 2009
Degradabilidade ruminal da matéria seca de resíduos agroindustriais em Porto Velho, Rondônia. Author(s): SANTOS, M. G. R. dos; SALMAN, A. K. D.; SANTOS, L. O.; TOWNSEND, C. R. Buscou-se determinar a degradabilidade da matéria in situ dos resíduos da extração do óleo de castanha-do-brasil (farinha de castanha), da extração da semente de pupunha (farinha de pupunha) e da extr... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação preliminar de progênies de feijão-caupi tipo manteiguinha no município de Belém, Pará. Author(s): FREIRE FILHO, F. R.; RODRIGUES, J. E. L. F.; RIBEIRO, V. Q.; SILVA, R. C. da; SOARES, A. S.; RODRIGUES, M. C. S. F.; SANTOS, T. P. da S. Repository: BDPA Publication year: 2016
Períodos de interferência de plantas daninhas na cultura da macaxeira, variedade Aipim-Manteiga, em terra firme do Amazonas. Author(s): FONTES, J. R. A.; OLIVEIRA, I. J. de; PEDROZO, C. A.; ROCHA, R. N. C. da; MORAIS, R. R. de; MUNIZ, A. W. O objetivo deste trabalho foi o de estimar o PAI, PTPI e PCPI de plantas daninhas para a variedade de macaxeira Aipim-manteiga cultivada em ambiente de terra firme no Amazonas. Repository: BDPA Publication year: 2014

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