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Características químicas de maracujás-amarelos em Mato Grosso. Author(s): RONCATTO, G.; BOTELHO, S. de C. C.; OLIVEIRA, S. S. O conhecimento das características qualitativas de um produto agrícola, como o maracujá, permite verificar se estas atendem aos padrões de qualidade exigidos pelos consumidores e pela indústria. Assim... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Características físicas de maracujás-amarelos em Mato Grosso. Author(s): RONCATTO, G.; BOTELHO, S. de C. C.; OLIVEIRA, S. S. As características qualitativas de um produto agrícola, como o maracujá, permitem verificar se estes atendem aos padrões de qualidade exigidos pelos consumidores e pela indústria. Assim, avaliaram-se... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Pós-colheita de maracujás no estado de Mato Grosso. Author(s): BOTELHO, S. de C. C.; RONCATTO, G. O Brasil é o maior produtor mundial de maracujá, sendo o maracujazeiro-amarelo responsável por 95% da produção nacional. Em 2015, a produção nacional do maracujá foi de 694.539 toneladas, sendo a regi... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Maracujá do mato: alternativa agroindustrial para o semi-árido. A importância do maracujá do mato; Como preparar as mudas; Onde, como e plantar o maracujá do mato. Repository: BDPA Publication year: 2006
Avaliação sensorial de fruta estruturada obtida da polpa de maracujá do mato. Avaliar a aceitação de fruta estruturada obtida da polpa de maracujá do mato, a fim de ampliar as possibilidades de aproveitamento desse fruto nativo da região semiárida do Nordeste brasileiro. Repository: BDPA Publication year: 2009
Caracterização físico-química da casca de maracujá do mato. O objetivo desse trabalho foi determinar a composição físico-química da casca do maracujá do mato. Repository: BDPA Publication year: 2009
Doce de banana Pacovan com maracujá do mato. O objetivo deste trabalho foi identificar a melhor combinação entre banana Pacovan e maracujá do mato para fabricação de doce. Repository: BDPA Publication year: 2013
Fruta estruturada mista de umbu e maracujá-do-mato. Author(s): CARVALHO, A. V.; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da Este trabalho descreve o processo para obtenção de fruta estruturada mista de umbu e maracujá-do-mato, bem como sua caracterização físico-química e sensorial. Repository: BDPA Publication year: 2014
Elaboração de barra de cereal sabor maracujá-do-mato. Este trabalho apresenta uma metodologia para a elaboração de barra de cereal sabor maracujá-do-mato, os ingredientes necessários, proporções e formulação a ser seguida. Repository: BDPA Publication year: 2015
Elaboração, aceitabilidade e intenção de compra de iogurte saborizado com polpa de maracujá do mato. Este trabalho teve como objetivo promover o incentivo a elaboração de produtos utilizando a polpa do maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) na região do Araripe. Foi avaliado a aceitação do io... ... Repository: BDPA Publication year: 2013

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