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Author(s): TEODORO, K. B. R.; CORREA, A. C.; TEIXEIRA, E. de M.; MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): PUTI, F. da C. BECARO, A. A.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): PUTI, F. da C.; BECARO, A. A.; FERREIRA, M. D.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): CAMLOFSKI, A. M. de O.; LICODIEDOFF, S.; GODOY, R. C. B. de; KOSLOWSKI, L. AS. D.; CORDOVA, K. R. V.; RIBANI, R. H.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): REIS, E. A. P.; BUDEMBERG, E. R.; MATTOSO, L. H. C.; JOB, A. E.

Repository: BDPA     Publication year: 2013

Author(s): CARMELO, L. G. P.; CALBO, A. G.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D.

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): BRUGNARA, E. C.; COLLI, M. P.; VERONA, L. A. F.; SCHWENGBER, J. E.; ANTUNES, L. E. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): LIMA, M. A. C. de; SILVA, A. L. da; AMORIM, T. B. F.; LATAPIAT, D.; EXNER, M.

Quando se usou Smartbaga, a desidratação atingiu no máximo os pedicelos e a parte superior da ráquis.

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): ALVES, R. M. V.; ITO, D.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, L. A. de; PACHECO, S.; MOREIRA, C. Q.; SOUSA, M. R.

Neste estudo avaliou-se o uso de uma embalagem de PETmet/PEBD na retenção de carotenóides da farinha de raspa de mandioca sendo realizado o acondicionamento do produto com e sem vácuo com posterior es... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): ALVES, R. M. V.; ITO, D.; CARVALHO, J. L. V. de; MELO, W. F. de; GODOY, R. L. de O.

A farinha de batata-doce, quando elaborada a partir de raízes com alto teor de ?-caroteno, é fonte de pró-vitamina A, que apresenta efeitos benéficos na saúde humana. Visando contribuir com o suprimen... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2012

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