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Boas práticas agrícolas: segurança na produção agrícola de alimentos. Author(s): NEVES, M. C. P. Discute a questão da segurança na produção agrícola de alimentos dentro do programa de Boas Práticas Agrícolas (BPA) que são pré-requisitos fundamentais de programas de gestão de segurança dos aliment... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Hortaliças em conserva. Author(s): KROLOW, A. C. R. Há muito tempo o homem procura formas de conservar seus alimentos. Sabe-se que a conservação pelo frio, pela salga, pela defumação, pelas fermentações e pela secagem ao sol, embora sejam processos mui... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Desafios com ciência. Author(s): TEIXEIRA, M. R. F.; BELTRÃO, S. L. L. Aqui você encontra informações, em forma de desafios e jogos, sobre tecnologias importantes desenvolvidas pela Embrapa, para melhorar os alimentos que chegam diariamente à nossa mesa e, ao mesmo tempo... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação da citologia aspirativa por agulhas finas no diagnóstico de patologias testiculares em caprinos. Author(s): OLIVEIRA, A. A. F.; ELOY, A. M. X.; VIDIGAL, K. F. Repository: BDPA Publication year: 2004
Adubação e qualidade nutricional dos alimentos. Author(s): LIMA FILHO, O. F. de Repository: BDPA Publication year: 2007
Caderno de normas do regulamento de produção da indicação de procedência do mel do Pantanal. Author(s): REIS, V. D. A. dos; BIJOS, G. N.; MENEGAZZO, M. A. D. A apicultura é uma atividade produtiva do meio rural que pode ser desenvolvida em larga escala no Pantanal, devido à existência de extensas áreas que foram submetidas a reduzidas alterações antrópicas... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Preparo de compotas e doces em massa em bancos de alimentos. Author(s): MACHADO, R. L. P.; MATTA, V. M. da Introdução. Etapas iniciais do processamento de frutas. Processamento de doces em massa. Processamento de compotas. Recomendações de higiene. Referências bibliográficas. Repository: BDPA Publication year: 2006
Hortaliças como comprar, conservar e consumir: alface. Author(s): LANA, M. M.; LUENGO, R. de F. A. Repository: BDPA Publication year: 2016
Hortaliça como comprar, conservar e consumir: aipo. Author(s): LANA, M. M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Análise da textura de presuntos curados tipo espanhol oriundos de diferentes dietas e níveis de salga. Author(s): TORBES, I. P.; NALERIO, E. S.; ACOSTA, R. M.; CAMPOS, P. S.; GIONGO, C.; BORGES, L. D. Repository: BDPA Publication year: 2014

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