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Effects of industrial cashew nut processing on anacardic acid content and allergen recognition by IgE. Author(s): MATTISON, C. P.; CAVALCANTE, J. M.; GALLÃO, M. I.; BRITO, E. S. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Different ultrasound exposure times influence the physicochemical and microbial quality properties in probiotic goat milk yogurt. Author(s): DELGADO, K.; VIEIRA, C.; DAMMAK, I.; FRASÃO, B.; BRIGIDA, A. I. S.; COSTA, M.; CONTE-JUNIOR, C. Repository: BDPA Publication year: 2020
Whole, concentrated and reconstituted grape juice: impact of processes on phenolic composition, foxy aromas, organic acids, sugars and antioxidant capacity. Author(s): DUTRA, M. DA C. P.; VIANA, A. C.; PEREIRA, G. E.; NASSUR, R. de C. M. R.; LIMA, M. S. The concentration and reconstitution processes of grape juices can result in losing compounds associated with beverage quality. In this context, three tanks containing 50,000 L of grape juice were ind... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Comida de hoje, comida de ontem em quilombos na Amazônia Oriental do Pará. Author(s): MOTA, D. M. da; FELICIEN, A.; PEIXOTO, Q. de M.; GHIRARDI, N. R. O objetivo do artigo é analisar a relação entre a comida de hoje e a comida de ontem, considerando a perspectiva de gênero e geração em um contexto de insegurança alimentar em três comunidades quilomb... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Fast determination of beef quality parameters with time-domain nuclear magnetic resonance spectroscopy and chemometrics. Author(s): PEREIRA, F. M. V.; PFLANZER, S. B.; GOMIG, T.; GOMES, C. L.; FELICIO, P. E. de; COLNAGO, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2013
Framing concepts of agriculture 5.0 via bipartite analysis. Author(s): BERGIER, I.; BARBEDO, J. G. A.; BOLFE, E. L.; ROMANI, L. A. S.; INAMASU, R. Y.; MASSRUHA, S. M. F. S. This study reviews current knowledge on digital agriculture, analyzing scientific data through an undirected bipartite network that links journals and author keywords from articles retrieved from Clar... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Beneficiamento de sementes de trevo vermelho (Trifolium pratense L.) visando à remoção de trevo branco (Trifolium repens L.). Author(s): SILVA, G. M. da; LAMEGO, F. P.; RITA, G. R.; PILON, M.; ROCHA, S. J. S. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência técnica e econômica do processo de beneficiamento para separação de sementes de trevo branco em lotes de trevo vermelho. Repository: BDPA Publication year: 2017
Processamento de pescados. Author(s): TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L. Repository: BDPA Publication year: 2012
Estudo comparativo do padrão de identidade e da atividade proteolítica do pescado oriundo de híbridos de Cachara e Pintado. Author(s): STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; LOBO, C. M. de O.; CARDOSO, D. de O.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L. Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade do café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem. Author(s): MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; BORÉM, F. M.; GIOMO, G. S.; SANTOS, J. B.; FASSIO, L. O.; LIMA, P. M.; BRITO, M. S. Repository: BDPA Publication year: 2011

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