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Processamento mínimo de mandioca. Author(s): VIANA, E. de S.; OLIVEIRA, L. A. de; SILVA, J. da A cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) é a base energética da alimnetação em varios paises tropicais (Altieri, 2002). Entretando, a conservação pós-colheita temsido uma preocupação das indús... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Processamento e utilização da mandioca. Author(s): SOUZA, L. D. S.; FARIAS, A. R. N.; MATTOS, P. L. P. de; FUKUDA, W. M. G. Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção da farinha de mandioca na Amazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municípios de Santa Isabel... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
PROCESSAMENTO de farinha e fécula de mandioca. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Processamento de Farinha e Fécula de Mandioca, nós vamos detalhar um projeto de referên... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
MANDIOCA no Cerrado: processamento mínimo de raízes de mandioca de mesa. As raízes de mandioca de mesa para consumo humano (também conhecida como mandioca de caixa, macaxeira ou aipim) são comercializadas na forma in natura com casca ou de forma minimamente processada. As... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Cultivo, processamento e uso da mandioca: instruções práticas. Author(s): FERREIRA FILHO, J. R.; SILVEIRA, H. F. da; MACEDO, J. J. G.; LIMA, M. B.; CARDOSO, C. E. L. Esta cartilha foi elaborada com a finalidade de orientar os agricultores do Território do Semiárido Nordeste II, de forma detalhada, quanto ao emprego de todas as operações necessárias para o cultivo,... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Processamento de aipim e mandioca-brava. Author(s): OLIVEIRA, L. A. de; MOTTA, J. da S.; JESUS, J. L. de; SASAKI, F. F. C.; VIANA, E. de S. Repository: BDPA Publication year: 2019
MANDIOCA no Cerrado: cuidados básicos no manuseio e processamento de raízes de mandioca para consumo humano. A manipulação de raízes de mandioca exige cuidados básicos para garantir a segurança e qualidade do produto e evitar riscos à saúde dos consumidores. Da higiene pessoal dos manipuladores ao armazename... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Adaptação de métodos para apoiar a gestão de agroindústrias: processamento mínimo de mandioca: estudo de caso. Author(s): CELESTINO, S. M. C.; GASTAL, M. L.; XAVIER, J. H. V.; SILVA, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2020
Estudo do impacto no meio ambiente pelo processamento da farinha de mandioca no Município de São Felipe, Bahia. Author(s): JESUS, S. S. B. de; HARDOIM, P. C.; DINIZ, M. de S. O município de São Felipe localiza-se a uma latitude 12º50'50" sul e a uma longitude 39º05'22" oeste estando a uma altitude de 195 metros. Possui uma área de 198,71 km² uma população de aproximadament... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação de clones de mandioca visando o processamento industrial em Dourados, MS. Author(s): OTSUBO, A. A.; SAGRILO, E.; LORENZI, J. O.; GALHARINI, L. G.; OTSUBO, I. M. N.; MATOS, J. S; UTIDA, D.; FUJINAKA, J. Repository: BDPA Publication year: 2007

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