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Raiz tuberosa de yacon (Smallanthus sonchifolius): obtenção de extrato com manutenção das suas propriedades nutricionais e inativação de enzimas de escurecimento. Repository: BDPA Publication year: 2013
Sorgo na produção de alimentos sem glúten: propriedades sensoriais, nutricionais e funcionais. O presente documento tem o objetivo de reunir os principais resultados obtidos nas avaliações sensoriais, nutricionais e funcionais dos produtos sem glúten à base de sorgo integral desenvolvidos, até... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Processing and characterization of extruded breakfast meal formulated with broken rice and bean flour. O objetivo deste trabalho foi elaborar um produto matinal extrusado de quirera de arroz e bandinha de feijão, além de verificar a influência do processo de extrusão nas suas características físico-quí... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Avaliação de híbridos experimentais de sorgo para silagem. Repository: BDPA Publication year: 2012
Pulp yield and mineral content of commercial hybrids of yellow passion fruits=Conteúdo mineral e rendimento de polpa de híbridos comerciais de maracujá-amarelo. Repository: BDPA Publication year: 2012
Crescimento e sintomas visuais de deficiências de macronutrientes em plantas de Curauá variedade roxo (Ananas erectifolius). Repository: BDPA Publication year: 2005
Otimização do processo de conservação do leite de amapádoce (Brosimum parinarioides Ducke). O látex do amapá-doce, apesar de utilizado como alimento e medicamento pelas comunidades rurais amazônicas, é pouco estudado. Líquido branco e viscoso contém alcalóides, antraquinonas, derivados de cu... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Integração de recursos nutricionais e genéticos para a produção de carne bovina de qualidade no sistema precoce. Repository: BDPA Publication year: 2014
Exigências nutricionais, ingestão e crescimento de bovinos de corte. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação do estado nutricional e manejo da fertilidade do solo para a produção sustentável da cultura da palma de óleo na Amazônia. Neste capítulo, procura-se fornecer informações básicas sobre a avaliação do estado nutricional da palma de óleo, com ênfase para o sistema de recomendação de fertilizantes para a cultura com base no... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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